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Parte 3
°
N
Descrizione
Rif.
Tipi di Lame
40 Lama acciaio inox tipo A
con dente sagomato per un
taglio morbido senza
residui, ideale per cotolette.
41 Lama tipo B con ondulatu-
ra per tagliare merci con
ossa tenere. Taglio dolce
e rapido, senza scarti
e segatura.
41 Lama tipo C per taglio di-
ritto della carne senza os-
sa, come fegato e salumi.
46 Lama tipo D con dente
temperato per taglio di
carne e pesce surgelati,
ottima anche per il
formaggio grana.
47 Lama tipo E in acciaio
temperato
A
B
C
D
E
3/3
Part 3
°
N
Description
Rif.
Blades types
40 Stainless steel Blade
type A, shaped teeth for a
soft cut without residue,
ideal for cutles.
41 Corruugated Blade type B
to cut meat with soft bones.
Soft, fast cut, without waste
or bone sawings.
41 Blade type C, for a straigh
cut of meat without bones,
such as liver and dressed
pork.
46 Blade type D, with medium
teeth to cut frozen meat or
fish, excellent for parmesan
cheese.
47 Blade type E Hardened
steel.
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