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Símbo-
Tipo de calentamien-
lo
to con vapor
Descongelar
Regenerar
fullSteam Plus
Cocinar al vacío
Dejar levar la masa
5.2 Temperatura
Al calentar, en la mayoría de modos de calentamiento,
es posible visualizar en la pantalla la temperatura ac-
tual del compartimento de cocción a partir de 40 °C
aprox. y la temperatura ajustada la una junto a la otra;
p. ej. 120 °C/210 °C.
Al precalentar el horno, el punto óptimo para introducir
los alimentos se alcanzará cuando la línea de calenta-
miento se haya rellenado completamente y suene una
señal acústica.
6 Accesorios
Utilice accesorios originales. Están pensados para este
aparato.
Nota: Cuando se calienta el accesorio, éste se puede
deformar. La deformación no influye para nada en la
función. Cuando el accesorio se enfría, desaparece la
deformación.
Accesorios
Parrilla
Bandeja universal
Bandeja de horno
Rango de tem-
Uso y funcionamiento
peratura
Funciones adicionales posibles
30-60 °C
Descongelar suavemente alimentos congelados.
80-180 °C
Recalentar cuidadosamente platos cocinados y productos de pa-
nadería.
Los alimentos no se resecan gracias al efecto del vapor.
30-120 °C
Cocer al vapor verduras, carne, pescado y cereales de forma
óptima. Exprimir fruta. Escaldar alimentos.
Para reducir el tiempo de cocción, los alimentos más resistentes
pueden cocerse al vapor a temperaturas superiores a 100 °C.
50-95 °C
Cocinar carne, pescado, verdura y postres al vacío a bajas tem-
peraturas y un 100 % de vapor.
30-50 °C
Levar masa de levadura.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambien-
te. La superficie de la masa no se reseca.
Nota: La temperatura indicada puede variar ligeramen-
te con respecto a la temperatura real del interior del
horno por el efecto de la inercia térmica.
Indicador de calor residual
Cuando el aparato está apagado, el panel indicador
muestra el calor residual del compartimento de coc-
ción con el símbolo
. Cuanto más baja la temperatu-
ra, menos visible se hace el símbolo. Por debajo de
los 60 °C aprox., el símbolo se apaga por completo.
En función del tipo de aparato, los accesorios suminis-
trados pueden ser diferentes.
Aplicación
¡ Moldes para pasteles
¡ Moldes para gratinar
¡ Recipientes
¡ Carne, como asados, o parrilladas
¡ Platos congelados
¡ Tartas
¡ Repostería
¡ Pan
¡ Asados de gran tamaño
¡ Platos ultracongelados
¡ Recoger los líquidos que gotean; p. ej., la
grasa al asar a la parrilla o el agua al utili-
zar la cocción al vapor.
¡ Pastel en bandeja
¡ Repostería pequeña
Accesorios es
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