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Frigorífico de maduración de carne
Gracias por confiar en nuestro frigorífico de maduración de carne. Esperamos que nuestro
producto de técnicas avanzadas le aporte a su carne un sabor placentero diferente.
Antes de usarlo, se ruega leer y seguir cuidadosamente todas las normas de seguridad e
instrucciones de uso.
MANUAL DE INSTRUCCIONES
BA46C
BA120C
BA180C
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Resumen de contenidos para LEBASSI BA46C
- Página 1 Frigorífico de maduración de carne MANUAL DE INSTRUCCIONES BA46C BA120C BA180C Gracias por confiar en nuestro frigorífico de maduración de carne. Esperamos que nuestro producto de técnicas avanzadas le aporte a su carne un sabor placentero diferente. Antes de usarlo, se ruega leer y seguir cuidadosamente todas las normas de seguridad e...
- Página 2 MODELOS...
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Página 3: Advertencias Del R600A
ADVERTENCIA La información que aparece en este documento está sujeta a cambios sin notificación previa. Algunos modelos están disponibles solo en países especialmente designados a ello. Nuestro frigorífico de maduración de carne no ofrece ninguna garantía si se utiliza con un fin diferente al que ha sido expresamente diseñado. - Página 4 Durante el transporte y la instalación, cerciórese de que el tubo del circuito de refrigeración no está dañado. Evitar la utilización o manipulación de objetos afilados cerca de los aparatos. • La fuga del refrigerante puede prenderse y dañar los ojos. •...
- Página 5 ANTES DE LLENAR Y CONECTAR EL FRIGORÍFICO DE MADURACIÓN DE CARNE. Importante: Todos los modelos que no tienen ventilación en la parte delantera (orificio de ventilación) son unidades independientes sin apoyo. (Véase el gráfico técnico) Recomendaciones: La ubicación seleccionada para tu frigorífico de maduración de carne debería de; -no tener nada que estorbe y que esté...
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Página 6: Instalación Del Frigorífico De Maduración
INSTALACIÓN DEL FRIGORÍFICO DE MADURACIÓN Desempaquetar y quitar toda la protección y las cintas adhesivas del embalaje exterior y del interior del frigorífico de maduración. El frigorífico de maduración de carne debe colocarse de manera que el enchufe sea accesible. Liberar el cable de alimentación. Colocar el frigorífi- co de maduración de carne en su emplazamiento definitivo. -
Página 7: Planos Dimensionales
PLANOS DE INSTALACIÓN PARA FRIGORÍFICOS DE MADURACIÓN DE CARNE INTEGRABLES: (DEBAJO DEL MOSTRADOR O EN COLUMNA) SOLO APLICA- BLE AL FRIGORÍFICO DE MADURACIÓN DE CARNE CON VENTILACION FRONTAL Observación: El aparato debe colocarse de manera que el enchufe sea accesible después de haberse instalado. PLANOS DIMENSIONALES: BA46C... - Página 8 BA120C BA180C...
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Página 9: Descripción Del Sistema Del Radiador
PLANOS ÁNGULO DE APERTURA: BA46C BA120C / BA180C DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DEL RADIADOR Los modelos BA46C / BA120C / BA180C utilizan un tubo anti-condensación lateral y un sistema de enfriamiento independiente. -
Página 10: Para Encender Tu Frigorífico De Maduración
PARA ENCENDER TU FRIGORÍFICO DE MADURACIÓN Enchufar y encender la cava pulsando el botón de encendido durante unos segundos. Cuando utilice el frigorífico de maduración de carne por primera vez, o reiniciemos la cámara de maduración después de haber estado apagada por mucho tiempo, habrá una dife- rencia de grados entre la temperatura que se ha seleccionado y la que se indica en la pantalla LED. -
Página 11: Ajustes De La Temperatura
5. Recomendación para la mejor maduración de carne: utilizar carne de vaca joven con una cobertura de grasa corriente y además bien infiltrada. 6. Colgar las piezas por la parte trasera en los ganchos de tu Dry Ager o colocar los cortes de carne de manera individual en las estanterías. - Página 12 MANUAL DE INSTRUCCIONES DEL PANEL ELECTRÓNICO DE LA TEMPERA- TURA: Instrucciones para el funcionamiento del panel LED ① Interruptor: Presionar una vez las ventanas ④ y ⑤ para encender la función de temperatura y de hume- dad, y presionar el botón ⑥ o ⑦ para aumentar o disminuir la temperatura y la humedad. ②...
- Página 13 Instrucciones de funcionamiento de una pantalla LCD ① Interruptor: Presionar el botón durante 3 segundos para apagarlo. Observación: Las otras funciones se apagarán a excepción del interruptor de la luz. Presionar otra vez, sin más demora, y la electricidad se vuelve a encender. ③...
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Página 14: Descongelación/Condensación/Higrometría/ Ventilación
⑧ Sistema de deshumidificación Indica que la función de deshumidificación está hacia arriba ⑨ Sistema de deshumidificación Indica que la función de deshumidificación esta hacia arriba ⑩ Ajustar la temperatura en la pantalla de visualización Representa la temperatura del producto ⑪... -
Página 15: Descripción Del Sistema Humidificador
1、” A” es el soporte del estante 2、” B” es el estante DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA HUMIDIFICADOR: Este producto tiene una función automática de humidificación. El sistema de humidificación se encuentra en la base en la parte inferior de la vitrina. ¡No abrir o sacar si no hay necesidad de mantenimiento! Advertencia: 1.Este producto tiene la función de añadir agua. - Página 16 Método de instalación del tirador 1. Sacar de la bolsa de accesorios el tirador de la vitrina, y luego 4 tornillos de medidas 4 * 2. Abrir el sellado de la puerta lateral, después insertar los tornillos en los 2 agujeros del tirador de la puerta lateral, entonces poner los tornillos en alineamiento con el agujero del mango, apretar los tornillos con un destornillador Phillips y comprimir el sellado.
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Página 17: Reversibilidad De La Puerta
3. Después girar la cubierta del depósito de agua de la parte inferior. Una vez abierto, se puede añadir el agua. Después de añadir el agua, volver a meter en su sitio, cubrir la cubierta del depósito de agua y terminar el procedimiento de adición de agua. Observar: 1. - Página 18 1. Para abrir la puerta hasta llegar al ángulo máximo, colocar la vitrina en un lugar abierto. 2. Utilizar un cuchillo pequeño (2) para quitar el clavo decorativo (1) que está en el lado opuesto (Dibujo 1); 3. Utilizar un destornillador hexagonal (Herramienta 5) para quitar los tornillos (4) del dispo- sitivo de protección anti caídas (3), después remover dicho dispositivo.(Dibujo1) 4.
- Página 19 Método de instalación del tirador 1. Sacar de la bolsa de accesorios el tirador de la vitrina, y luego 4 tornillos de medidas 4 * 35 2. Abrir el sellado de la puerta lateral, después insertar los tornillos en los 2 agujeros del tirador de la puerta lateral, entonces poner los tornillos en alineamiento con el agujero del mango, apretar los tornillos con un destornillador Phillips y comprimir el sellado.
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Página 20: Recomendación De La Calidad De La Carne
RECOMENDACIÓN DE LA CALIDAD DE LA CARNE El rib eye con hueso se considera como la mejor carne para la maduración en seco. Es acon- sejable comprarla siempre de un distribuidor que obtiene su carne de un matadero de buena calidad. -
Página 21: Guía Para La Resolución De Problemas
Independientemente de la causa, si se observa o bien un fallo en la temperatura o en los niveles de humedad en tu frigorífico de maduración de carne, ten la tranquilidad de que solamente la exposición en estas condiciones anormales causará un efecto perjudicial en la carne o alimentos cuando se den por un periodo largo y con frecuencia. - Página 22 Antes de la disposición final del aparato. 1. Desconectar la clavija del enchufe de la toma de corriente. 2. Cortar el cable principal y desechar.