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1. Deje que la barbacoa se enfríe
completamente después de esos
30 minutos.
2. A continuación, limpie las piezas
como se describe en el capítulo
"Limpieza".
Asado
Tenga en cuenta los siguientes puntos
cuando ase con este aparato:
Con el botón de encendido/apaga-
do 10 se puede controlar el sumi-
nistro de aire y, por tanto, la intensi-
dad de las brasas. Cuanto más gire
el botón de encendido/apagado
hacia la derecha, con mayor poten-
cia funcionará el ventilador y más
entrará el carbón en estado de
incandescencia.
En cuanto las capas inferiores de
carbón estén bien incandescentes o
vuelen demasiadas chispas, deberá
reducir la potencia del ventilador y
girar el botón de encendido/apaga-
do en sentido contrario a las agujas
del reloj (hacia la izquierda).
Si desea pausar el asado a la parrilla
brevemente, puede apagar el venti-
lador por completo (OFF). Si se vuel-
ve a encender más tarde, se reaviva-
rán las brasas. Esto le permite
ampliar el tiempo de asado útil.
Evite asar alimentos demasiado
grandes o demasiado gruesos. Por
ejemplo, corte un trozo grande de
carne en dos trozos más pequeños.
No abarrote la parrilla para que pue-
da voltear los alimentos rápidamen-
te si es necesario.
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Vigile la comida que se hace "rápi-
damente", por ejemplo, las salchi-
chas o los trozos finos de carne. La
parrilla es muy potente a la máxima
potencia del ventilador.
Consejos generales
para asar a
la parrilla
Puede asar en toda la superficie de
la parrilla. Como es habitual en una
parrilla de carbón, las partes más
calientes están directamente sobre
las brasas. El diseño especial de la
tapa y del recipiente de carbón dis-
tribuye mejor el calor.
Llene la parrilla en forma de anillo
desde la zona próxima a la placa de
la parrilla hacia fuera. Cuanto más
cerca entre sí se encuentren los ali-
mentos sobre la parrilla, más se dis-
tribuirá el aire caliente que sale de
las brasas hacia los bordes.
Los alimentos asados que se
encuentran en la zona de los bordes
no solo deben voltearse, sino tam-
bién girarse.
La zona del borde exterior de la
parrilla se recomienda para tostar el
pan.
Evite asar alimentos demasiado
grasos; la capacidad de absorción
de la grasa en la bandeja interior es
limitada.
Las salchichas no deben exponerse
a mucho calor inmediatamente.
Para ello, se recomienda la zona de
unos 2 aros directamente junto a la
placa redonda de la parrilla en el
centro.
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