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RECETAS DE GOFRES
GOFRES "POLVORON"
½ lb de mantequilla
½ lb de azúcar
4 huevos
Rodaja de limón
½ lb de harina
GOFRES DE LEVADURA
0.8 oz de levadura
8.5 fl. oz. de leche
¼ lb de mantequilla
1.7 lb de azúcar
6 huevos
Rodaja de limón
Pizca de sal
0.8 lb de harina
GOFRES TRADICIONALES
¼ lb de mantequilla
1/3 lb de azúcar
Rodaja de limón
Pizca de sal
3 huevos
8.5 fl. oz. de leche
½ lb de harina
1 cucharadita de levadura
química
CÓMO PREPARAR LA MAZA
•
En un tazón, mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar.
Hacer un espacio en el centro y añadir las yemas de huevo.
•
Añadir poco a poco la leche y vaya mezclándola con la harina
con la ayuda de una espátula.
•
Mezclar hasta que la pasta sea lisa y suave.
•
Añadir lentamente la mantequilla derretida.
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GOFRES CRUJIENTES
½ lb de mantequilla
1/3 lb de azúcar
4 huevos
¾ lb de harina
1 cucharadita de ron
Algunas gotas de esencia de
vainilla
5-7 fl. oz. de agua (non leche)
GOFRES DE MANZANA
1/3 lb de mantequilla
0.4 lb de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura
química
½ lb de harina
Pizca de sal
Una pequeña pizca de clavos
1 cucharadita de canela
2 manzanas peladas y cortadas
en dados
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WM 47480 BK – 200605 REV 2
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