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Lassen Sie heiße Lebensmittel abkühlen, bevor sie diese in den Kühlschrank stel-
len, um den Energieverbrauch nicht zu erhöhen.
Lebensmittel, die fremden Geruch leicht annehmen, wie z. B. Butter, Milch,
Quark, sowie solche, die einen intensiven Geruch haben, z. B. Fisch, Geräucher-
tes, Käse, gut verpacken bzw. in dicht verschlossenen Gefäßen aufbewahren.
Lebensmittel sind entsprechend ihrer Art und Empfindlichkeit in den richtigen
Kühlzonen aufzubewahren, siehe „Empfohlende Lagerung von Lebensmit-
teln".
Die Aufbewahrung vom Gemüse, das einen hohen Wassergehalt besitzt, bewirkt
einen Wasserdampfniederschlag über den Gemüsebehältern. Dadurch wird je-
doch die richtige Funktion des Kühlraums (9) nicht beeinträchtigt.
Vor dem Einlegen in den Kühlraum (9) Gemüse gut abtrocknen. Ein großer Was-
sergehalt im Gemüse (z. B. Blattgemüse, Schlangengurken) verkürzt die Aufbe-
wahrungszeit.
. Tiefkühlung von Lebensmitteln
Fast alle Lebensmittel eignen sich zum Einfrieren, ausgenommen Gemüse, das in
rohem Zustand verzehrt wird, z. B. Blattsalat.
Nur Lebensmittel mit hoher Qualität sind zum Einfrieren geeignet. Portionieren Sie
die Lebensmittel für den einmaligen Verbrauch, um getaute Produkte nicht wieder
einzufrieren.
Neu einzufrierende Lebensmittel dürfen nicht mit bereits gefrorenen Waren in
Berührung kommen. Ggf. kann es nötig sein, die Gefriermenge zu vermindern,
wenn vorgesehen ist, Tag für Tag einzufrieren.
Die von den Lebensmittelherstellern empfohlenen Lagerzeiten dürfen nicht
überschritten werden.
Die Lebensmittel in geruchfreies, luft- und feuchtigkeitsdichtes sowie fett- und
laugenunempfindliches Verpackungsmaterial verpacken.
Polyethylen- und Aluminiumfolien sind am besten geeignet.
Die Verpackung muss dicht sein und dicht am Gefriergut anliegen.
Keine Glasverpackungen verwenden, da das Glas platzen kann.
2 bis 3 Stunden vor dem Einlegen frischer einzufrierender Lebensmittel den Tem-
peraturregler in die Position bringen. Nach dem Einlegen frischer, einzufrie-
render Lebensmittel den Temperaturregler in eine der Positionen - verstellen.
Achten Sie darauf, den Gefrierraum (13) nicht zu überladen, da sonst eine opti-
male Gefrierleistung nicht gewährleistet ist und der Energieverbrauch erhöht
wird.
Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schwellung der Tiefkühlverpackungen
weisen darauf hin, dass die Lebensmittel nicht korrekt gelagert/transportiert
wurden und ggf. verdorben sind. Prüfen Sie den Zustand der Lebensmittel
vor dem Verzehr.
Im Gefrierraum (13) kann Obst eingefroren und Eiswürfel können erzeugt werden.
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