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Asegúrese de que el aparato no funciona en vacío.
APAGADO
Las operaciones de apagado deben seguir la secuencia presentada a continuación:
6.
Antes de apagar el aparato, espere a completar el tratamiento, es decir, que el alimento tenga la consistencia deseada,
7.
Detenga el aparato soltando los dispositivos de control adecuados,
8.
Coloque el aparato sobre una superficie de trabajo adecuada.
9.
Desenchufe el aparato,
10.
Lleve a cabo el proceso de limpieza.
CAP. 5. MANTENIMIENTO, LOCALIZACIÓN DE AVERÍAS Y LIMPIEZA
INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
AISLAMIENTO DE LAS FUENTES DE ALIMENTACIÓN EXTERNAS
Antes de llevar a cabo cualquier operación de mantenimiento, limpieza o sustitución de piezas, deberá desconectar y aislar
las fuentes de alimentación externas.
LOCALIZACIÓN DE AVERÍAS Y DESBLOQUEO DE LAS PIEZAS MÓVILES
En la tabla inferior, se presentan las operaciones de localización de averías y de desbloqueo de las piezas móviles que puede
realizar el técnico de mantenimiento.
TIPO
CAUSA(S) PROBABLE(S)
Corte de corriente general
Ausencia de tensión
Interferencia de fusibles o de disyuntores
magnetotérmicos entre el aparato y la red eléctrica
Ha saltado el dispositivo de protección interna del
El aparato deja de
aparato
funcionar
causa(s) no identificable(s)
Ausencia de tensión.
El
aparato
no
funciona:
El seccionador principal está apagado.
las
cuchillas
no
giran o no cortan
El interruptor de puesta en marcha no funciona
como es debido
Ha saltado el sensor térmico por
sobrecalentamiento
MANTENIMIENTO ADICIONAL
Para todo mantenimiento adicional debido a roturas, revisiones o fallos mecánicos o eléctricos, deberá solicitar la
intervención del Centro de servicio autorizado directamente.
Este Manual de instrucciones no incluye las instrucciones sobre el mantenimiento adicional, y éstas deberán solicitarse de
manera clara al fabricante.
LIMPIEZA
Está prohibido limpiar manualmente las partes y piezas mientras el aparato esté funcionando.
Todas las operaciones de limpieza deberán hacerse única y exclusivamente tras haber retirado todos los restos
de alimentos del aparato y tras haber cortado toda alimentación externa del aparato.
El aparato, el equipo electrónico y los componentes del aparato no deberán limpiarse nunca con agua, y mucho
menos con un chorro de agua, sea cual sea su intensidad, ni con ningún "cubo", ni "goma", ni "esponja".
Nunca ponga el aparato directamente bajo el grifo ni en un fregadero.
La clasificación del nivel de higiene del aparato y su equipo relacionado, para el uso previsto, es 2 (dos):
tras evaluación del riesgo higiénico, el aparato cumple con los requisitos internacionales aplicables, pero requiere un
desmontaje periódico para limpiarlo
FRECUENCIA
PERSONAL
Operario
Al final de cada turno, y en
todo caso antes de volver a
utilizarlo al comenzar el día
PROCEDIMIENTOS E INSPECCIONES
Contacte con la compañía de la red eléctrica
Tras haberse ocupado de las causas de la interferencia o de la activación
del dispositivo de protección, asegúrese de volver a restablecerlo. Si no
puede resolver el problema, contacte con un electricista.
Contacte con un electricista: Tras haberse ocupado de las causas de la
interferencia o de la activación del dispositivo de protección, asegúrese de
volver a restablecerlo.
Contacte directamente con el Centro de servicio autorizado.
Compruebe y restablezca la red eléctrica.
Enchufe el aparato
Compruebe el funcionamiento del botón y si no funciona, contacte
directamente con el Centro de servicio autorizado.
Espere a que el aparato se enfríe totalmente antes de volverlo a poner en
marcha
PROCEDIMIENTO
Todas las superficies y las partes del aparato que estarán en contacto con los alimentos, es decir, las
zonas alimentarias (superficies externas e internas del instrumento) y las zonas de salpicaduras
(superficie superior del instrumento enganchado al aparato y superficie externa del aparato) deberán
limpiarse y desinfectarse siguiendo el siguiente procedimiento. Para las operaciones de desmontaje
del instrumento, consulte las instrucciones más arriba.
Rasque todo resto de alimentos de las superficies (por ejemplo con espátulas de plástico);
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