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8.
Después de cada uso, primero cierre la válvula
de cierre; luego cierre la válvula del cilindro de
gas LP. Siempre permita que el aceite se enfríe
completamente antes de tocar o mover el equipo.
Nota: Debido al intenso calor del quemador, es normal que
se produzca una decoloración en el equipo durante los
primeros usos.
9. Desconecte el cilindro de gas LP del equipo cuando no
esté en uso.
6. Directrices de Cocción
6.1 Seguridad General
El incumplimiento de estas instrucciones y advertencias de
seguridad podría provocar un incendio o una explosión, lo
que podría causar daños a la propiedad, lesiones personales
o la muerte.
ADVERTENCIA
!
Lea y siga todas las instrucciones y advertencias
indicadas en esta Guía del Propietario, en el cilindro
y en las etiquetas de seguridad de la manguera de
suministro antes de conectar el cilindro al equipo.
No permita que nadie realice actividades
alrededor de este equipo durante o después
de su uso hasta que el equipo y el líquido de
cocción se hayan enfriado. El equipo está caliente durante
el funcionamiento y permanece caliente durante un largo
período de tiempo después de su uso.
No utilice el equipo si está dañado de alguna manera.
En caso de duda, no utilice ni reemplace el equipo.
Si hay evidencia de abrasión, desgaste, cortes o
fugas en la manguera, se debe reemplazar la manguera
antes de poner el equipo en funcionamiento. El conjunto
de manguera de repuesto debe ser el especificado por el
fabricante del equipo.
de carpa o vehículo de servicio de alimentos.
6.1.1 Antes de Cocinar
NO deje el equipo desatendido mientras el quemador
está encendido o mientras calienta aceite, grasa,
agua o cuando cocina alimentos.
Supervise cuidadosamente el equipo, especialmente
cuando el aceite, la grasa o el agua para cocinar
superen una temperatura de 100 °F (38 °C).
Modelo M116672
Enero 2021
Nunca opere este equipo dentro
de una estructura cerrada como
una casa, pabellón, estructura
10. Si el quemador es difícil de encender o no parece
funcionar correctamente, verifique si hay una obstrucción
interna. Si no está obstruido, reemplace el conjunto del
quemador.
ADVERTENCIA
!
y ventilación puede evitar que se mezcle correctamente
el gas dentro del quemador, lo que da como resultado un
incendio en el tubo del quemador que puede provocar
lesiones personales.
Nunca llene demasiado el recipiente de cocción con
aceite, grasa o agua. Nunca exceda la capacidad
máxima del contenedor.
ADVERTENCIA
!
calentar agua (no aceite ni grasa).
Este equipo se calienta peligrosamente durante
su uso. Utilice agarraderas para ollas o guantes
de cocina bien aislados para protegerse de superficies
calientes o de salpicaduras de líquidos de cocción. También
se recomienda usar gafas de seguridad o antiparras para
protegerse de las salpicaduras de aceite.
6.1.2 Mientras Cocina
Nunca deje desatendidos los líquidos de cocción
calientes. El aceite o la grasa para cocinar pueden
encenderse cuando la temperatura alcanza el punto de
ignición.
Tardará aproximadamente de 20 a 30 minutos
en precalentar el aceite de cocina. Controle
cuidadosamente la temperatura del aceite o la grasa
para cocinar entre 325 °F y 350 °F durante el proceso de
precalentamiento o cocción. El aceite o la grasa calientes
pueden encenderse.
Si la temperatura del aceite para cocinar excede los
350 °F (177 °C), o si el aceite comienza a humear,
apague inmediatamente el quemador y espere a que la
temperatura baje a 350 °F (177 °C) o menos antes de volver a
encenderlo.
Cuando cocine con aceite o grasa, DEBE usar un
termómetro para evitar el sobrecalentamiento del
aceite.
Siempre descongele completamente y seque con
una toalla los alimentos antes de colocarlos en el
equipo. La introducción de agua o hielo, especialmente
provenientes de productos alimenticios congelados o
descongelados, en el aceite/grasa puede causar desbordes
y quemaduras graves por el aceite y el vapor calientes.
Tenga mucho cuidado al colocar los alimentos en el
líquido de cocción caliente. Nunca deje caer ni arroje
alimentos o accesorios al líquido de cocción caliente.
Coloque lentamente los alimentos o los accesorios en el
líquido de cocción para evitar salpicaduras o desbordes.
16
La obstrucción del flujo
de aire de combustión
Respecto de los
Calentadores, el equipo
solo está diseñado para
Carolina Cooker®
844-478-4334
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