Description Générale De La Machine; Description Générale; Données Techniques; Caractéristiques Techniques Générales - Veetsan VDH63 Manual De Instrucciones Para El Uso

B DESCRIPTION GÉNÉRALE DE LA MACHINE
B1 Description générale
La laveuse est destinée au lavage d'assiettes, de verres, de tasses, de couverts, de plateaux, de conteneurs et réci-
pients en plastique et/ou acier, utilisés pour préparer, cuisiner et servir, ainsi que d'ustensiles de cuisson en céramique
et/ou métal les plus variés. La machine a été conçue pour les applications susmentionnées. La machine ne peut en
aucun cas être utilisée pour des applications autres que celles mentionnées ou selon des procédures non prévues dans
le présent manuel. Cet appareil a été réalisé dans le but de satisfaire aux exigences d'un environnement de travail en
améliorant celui-ci et en tenant compte des aspects économiques. Ces laveuses sont destinées aux restaurants, aux
cantines, aux centres de cuisson et aux grandes collectivités. Les paniers à vaisselle spéciaux, pouvant être équipés de
multiples accessoires, permettent une utilisation pratique et aisée, en vue d'obtenir d'excellents résultats de lavage. Le
système automatique permet une supervision complète du processus de lavage. Le bandeau de commande inclut un
afficheur qui indique les paramètres de fonctionnement et signale toute anomalie éventuelle.
Des dispositifs d'élimination des restes et de trempage de la vaisselle doivent être prévus en amont de la laveuse (ex.:
douche de prélavage manuelle), ainsi que des zones de tri et de rangement de la vaisselle dans les paniers.
C
C1 Caractéristiques techniques générales
MODÈLE
Tension d'alimentation:
Fréquence
Puissance maxi. absorbée
Puissance absorbée selon les paramètres d'usine
Puissance résist. chaudière
Puissance résist. cuve
Pression alimentation eau
Température eau d'alimentation
Dureté eau d'alimentation
Conductivité électrique de l'eau
Concentration de chlorures dans l'eau
Consommation d'eau par cycle de rinçage
Capacité de la chaudière
Capacité de la cuve
Durée cycles en modalité ETL-Sanitization ($)
Niveau sonore Leg
Puissance minimum - intensité admissible
Indice de protection
Poids net
Poids à l'expédition
Largeur à l'expédition:
Hauteur à l'expédition:
Profondeur à l'expédition:
Type de cordon d'alimentation
Diamètre du serre-fil (valeur min - max)
Chaleur latente
Chaleur sensible
(*) = En cas d'activation par logiciel, simultanéité des résistances de cuve et chaudière.
(***) = Avec température eau d'alimentation à 149°F / 65°C.
Tableau 1 Caractéristiques techniques générales, performances et consommations
La durée des cycles standards est variable en fonction de la température plus ou moins élevée de l'eau à l'entrée de
l'appareil.
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DONNÉES TECHNIQUES
VDH63
V 208 3ph
Hz 60
kW 12.9 (*)
kW 9.9
kW 9.0
kW 3.0
psi/ kPa 7.25-101/ 50-700
°F / °C 50-149 / 10-65
ppm/ °f 140 / 14 max
μS/in / μS/cm
< 1016 / < 400
ppm < 20
gal / l 0.53 / 2.0
gal / l 3.17 / 12
gal / l 6.34 / 24
sec. 57(***)-84-150
dB(A) <63
amp 40
IP25
lb [kg] 258 [117]
lb [kg] 284 [129]
inch [mm] 32 1/4" [819]
68 1/8" [1730]
inch [mm]
inch [mm] 28 13/16" [732]
H07RN-F
inch [mm] 11/16" [18] - 1" [25]
kWh 0.5
kWh 2/