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Cottura tradizionale
TIPO DI PIAT-
Posizione
TO
Crostata
Torta alla frutta
Torta con lievito
in polvere senza
grassi
Dolce di Natale/
Torta di frutta
farcita
Plum cake
Pasticcini
Biscotti
Meringhe
Focaccine
Bignè
Crostatine
Pan di Spagna
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
PANE E PIZZA
Cottura tradizionale
TIPO DI PIAT-
Posizione
TO
Pane bianco
Pane di segale
Panini
Pizza
Temp
griglia
. (°C)
2
170
2
170
2
170
2
170
2
170
3
170
3
150
3
100
3
190
3
190
3
180
1 o 2
180
Temp
griglia
. (°C)
1
190
1
190
2
190
1
190
Cottura ventilata
Posizione
Temp
griglia
. (°C)
2 (1 e 3)
160
2
155
2
160
2
160
2
165
3 (1 e 3)
166
3 (1 e 3)
140
3
115
3
180
3 (1 e 3)
180
2
170
2
170
Cottura ventilata
Posizione
Temp
griglia
. (°C)
1
195
1
190
2 (1 e 3)
180
1
190
Tempo di
cottura
Note
(in minuti)
30 - 40
In uno stampo
per dolci da 26
cm
60 - 70
In uno stampo
per dolci da 26
cm
35 - 45
In uno stampo
per dolci da 26
cm
50 - 60
In uno stampo
per dolci da 20
cm
50 - 60
In uno stampo
per il pane
20 - 30
In una lamiera
dolci
20 - 30
In una lamiera
dolci
90 - 120
In una lamiera
dolci
15 - 20
In una lamiera
dolci
25 - 35
In una lamiera
dolci
45 - 70
In uno stampo
per dolci da 20
cm
40 - 55
Sinistra e destra
in uno stampo
per dolci da 20
cm
Tempo di
cottura (in
Note
minuti)
60 - 70
1 - 2 forme, da
500 g ciascuna
30 - 45
In uno stampo
per il pane
25 - 40
6 - 8 panini in
una lamiera dolci
20 - 30
Su una leccarda
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)