Tabla De Programas & Recetas - Zanussi ZBM26542 Manual De Usuario

Cocción de caren & pescado
Alimento
Asados (cerdo, ternera,
cordero)
Rosbif (medio)
Filete de pescado
RECETAS
Todas las recetas contenidas en el presente libro se entienden
- si no se indica lo contrario - para 4 porciones.
ADAPTACION DE RECETAS CONVECIONALES PARA EL
MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al
microondas, entonces debe observar lo siguiente: Reduzca los
tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por
las recetas indicadas en el presente libro. Alimentos con altos
contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras,
frutas, guisados/ estofados y sopas, se pueden preparar sin
problema alguno en el horno de microondas. En el caso de
Sopa de cebolla
1. Engrasar el recipiente, añadir la cebolla en rodajas, el
caldo y sazonar. Tapar y cocinar.
9-11 min. 900 W
2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlas en dados y
distribuirlas en las tazas soperas. Verter la sopa sobre
éstos y poner el queso por encima.
3. Colocar los recipientes en el plato giratorio y cocinar.
1-3 min. 900 W
Filetes de lenguado
1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado.
Quitar las espinas.
2. Cortar el limón y los tomates en rodajas finas.
3. Engrasar la fuente con mantequilla. Colocar los filetes de
pescado en la fuente y rociarlos con aceite vegetal.
4. Espolvorear perejil sobre el pescado, colocar las rodajas
de tomate por encima y sazonar. Colocar las rodajas de
limón sobre los tomates y verter el vino blanco por encima.
5. Poner pequeñas porciones de mantequilla sobre el limón,
cubrir y cocinar.
11-13 min. 630 W
Después de cocinar, dejar reposar durante 2 min. aprox.
Cantidad Potencia Tiempo
-g- Ajuste -Min-
1000 630 W 34-38
1500 630 W 53-58
1000 630 W 20-24
1500 630 W 27-31
200 900 W 3-4
TABLA DE PROGRAMAS & RECETAS
Procedimiento
sazonar al gusto, colocar en una fuente poco profunda, dar la
vuelta transcurrida la mitad del tiempo de cocción
Condimentar a gusto, poner en un recipiente llano, darle vuelta
transcurrida la mitad del tiemp de cocción
sazonar al gusto, colocar en una fuente, cubrir
alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya
preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o
cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se
debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de
la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido
durante la cocción. La adición de materia grasa se puede
reducir notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla,
margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos.
Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar
alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan
dietético.
Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 l) 4 tazas soperas
10 g
100 g
800 ml
2 rodajas
40 g
Utensilios: Fuente ovalada poco profunda con film adherente
400 g
1
150 g
10 g
1 CuSop
1 CuSop
4 CuSop
20 g
135
(volumen: 200 ml c/u)
de mantequilla o margarina
cebollas, en rodajas
de caldo de carne
sal, pimienta
de pan
de queso rallado
apto para microondas (aprox. 26 cm de alargo)
de filetes de lenguado
limón entero
tomates
de mantequilla
de aceite vegetal
de perejil, picado
sal, pimienta
de vino blanco
de mantequilla o margarina
Tiempo de
reposo
-En minutos-
10
10
10
10
3