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Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Bizcocho
170
Pastel de
160
Navidad/
pastel de
1)
fruta
Pastel de
175
1)
ciruelas
Pasteles
170
pequeños:
un nivel
Pasteles
-
pequeños:
dos nive‐
les
Pasteles
-
pequeños:
tres nive‐
les
Galletas/
140
hojaldres -
un nivel
Galletas/
-
hojaldres -
dos nive‐
les
Galletas/
-
hojaldres -
tres nive‐
les
Meren‐
120
gues: un
nivel
Meren‐
-
gues - dos
1)
niveles
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
2
160
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
50 - 60
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 y 4
25 - 35
1, 3 y 5
30 - 45
3
30 - 35
2 y 4
35 - 40
1, 3 y 5
35 - 45
3
80 - 100
2 y 4
80 - 100
ESPAÑOL
13
Comenta‐
rios
En molde
de repos‐
tería de 26
cm
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
En molde
para pan
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
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