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9. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y
SANITIZACIÓN DIARIA
Para
conseguir
funcionamiento
del
normas sanitarias vigentes, es imprescindible
que se lleven a cabo a menudo las operaciones
de
limpieza
y
continuación, siempre asegurándose de que la
persona encargada de dichas operaciones, se
haya anteriormente lavado y sanitizado las
manos y los antebrazos.
En caso de largo período sin utilizar el equipo
(estacionalidad)
siempre
operaciones antes de volver a poner en función
la máquina.
Cuidado
Para
evitar
riesgos
eléctricas,
durante
limpieza,
no
interruptores y evite que los componentes
eléctricos internos vayan a tocar el agua y
los productos utilizados.
Cuidado
Para prevenir la formación de bacterias
sólo utilice productos aprobados para la
desinfección
de
caucho,
lo
de
procedimientos puede conllevar riesgos
para la salud.
FÍJESE BIEN EN QUE: es responsabilidad del
usuario estar enterado de las normas vigentes
de manera que sean respetadas las leyes
federales, estatales o locales, por lo que
respecta
la
frecuencia
conservación de los productos utilizados.
Los procedimientos descritos a continuación
son esenciales para impedir la formación de
bacterias
y
mantener
óptimas condiciones higiénicas.
Se recomienda que se realicen dichos
procedimientos diariamente y de todos modos
respetando las normas vigentes.
Fecha de publicación: Decembre, 2013
siempre
un
equipo
y
respetar
sanitización
descritas
realice
de
descargas
las
operaciones
rocíe
agua
en
objeto
de
plástico
no
respetar
de
limpieza
así
la
máquina
buen
Ni el fabricante de la máquina ni el productor
las
de la preparación alimenticia introducida en la
misma, pueden considerarse responsables para
casuales
daños
a
indirectamente
consecuencia de la falta de observancia de todo
lo
prescrito
concerniente sobre todo las advertencias sobre
la limpieza y la sanitización del equipo.
dichas
de
los
y
estos
y
de
en
Revisión: 5
que
pueden
ocurrir
a
personas
indicado
en
este
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directa
o
a
manual
y
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