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Resumen de contenidos para Pratica FORZA STi
- Página 1 MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN Forza...
- Página 3 CARTA AL CLIENTE Para nosotros, su elección por un producto Prática es motivo de gran satisfacción. Esto refuerza el sentido de nuestra misión, que es llevar calidad y productividad al ambiente de preparación de alimentos con el propósito de ofrecer condiciones para la preparación de comida buena, de calidad y sin desperdicio.
- Página 4 Razones de Exclusión de la Garantía............Notas y Recomendaciones................INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Instalación Eléctrica..................Instrucciones Generales................Dimensiones....................Recomendaciones Generales..............TECNOLOGÍA DEL FORZA STi..............INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Precalentamiento..................Ejecutando Una Receta................Accediendo a las Opciones................Configuraciones de Usuario................ Editar Grupo................... Ÿ...
- Página 5 ÍNDICE INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Usb......................Ÿ Modificar el Idioma................Ÿ Temperatura Actual................Ÿ Ajuste Fecha/Hora................. Ÿ Celsius/Fahrenheit................. Ÿ Modificar Contraseña................Ÿ Editar Accesos..................Ÿ Informaciones del Fabricante..............Ÿ SAC......................Ÿ Restaurar Configuraciones de Fábrica............ Ÿ Favoritos..................... Alarmas Sonoros..................Modo Manual..................... LIMPIEZA Guía de Limpieza Diaria................
- Página 6 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES RECOMENDACIONES DE UTILIZACIÓN Operación del horno: Es recomendable que el operador del horno utilice Ÿ siempre guantes de protección térmica y delantal para evitar quemaduras en partes internas del horno y de eventual derramamiento del contenido de las bandejas.
- Página 7 RECOMENDACIONES DE UTILIZACIÓN (continuación) CUIDADO! Este horno no se destina para la utilización por personas (incluso niños) con Ÿ capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o por personas con falta de experiencia y conocimiento, a menos que hayan recibido instrucciones referentes a la utilización del horno o estén bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad.
- Página 8 IDENTIFICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS UTILIZADOS EN ESTE MANUAL PELIGRO! AMENAZA DE RIESGO QUE PUEDE CAUSAR LESIONES GRAVES O MUERTE ALERTA RIESGO DE INCENDIO RIESGO DE CHOQUE ELÉCTRICO RIESGO DE QUEMADURA RIESGO DE QUEMADURA POR DERRAMES DE CARGA CALIENTE SIGNO DE CONEXIÓN A TIERRA SIGNO DE EQUIPOTENCIAL PISTAS DE USO E INFORMACIÓN...
- Página 9 TÉRMINO DE GARANTÍA PLAZO Y DETALLE Los equipos Prática tienen garantía legal de 3 (tres) meses y garantía contractual de 9 (nueve) meses, totalizando, un (1) año, a partir de la fecha de emisión de la factura de venta, exclusivamente para el primer comprador. Si por cualquier motivo, la Factura no sea localizada, prevalece como fecha para inicio de la garantía la fecha de fabricación del equipo, que viene en la etiqueta de datos del horno.
- Página 10 La aplicación de la garantía se dará a través de mantenimientos, ajustes o cambio de piezas defectuosas. Las piezas sustituidas serán de propiedad de Prática, como objeto de análisis. Ocurrencias en garantía no justificarán el aumento del plazo de garantía, cambio del equipo o cualquier otro tipo de pleito.
- Página 11 Daños en el equipo o sus accesorios, como: sonda de temperatura, tarjetas, teclados y otros, en consecuencia de accidentes, maltratos, operación incorrecta, manipulación inadecuada o uso en desacuerdo con el manual de instalación y operación que acompaña al producto. Intentos de reparación por terceros no autorizados, o por utilización de piezas y componentes no originales, independientemente de que los daños o defectos hayan sido provocados por este hecho.
- Página 12 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN INSTALACIÓN ELÉCTRICA Siempre siga las recomendaciones de instalación del manual de instrucciones o Ÿ de la hoja técnica del producto. Esta hoja se adjunta junto al manual, además de ser enviado por e-mail en el acto de la aprobación del pedido, también está disponible en nuestro sitio (www.praticabr.com).
- Página 13 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Uso del prensa cables para evitar el movimiento del cable de alimentación. Ÿ En caso de que el voltaje del horno sea 380 voltios, deberá estar disponible un Ÿ cable neutro (independiente de la conexión). Asegúrese de que las caracterís cas eléctricas de la construcción cumplen las Ÿ...
- Página 14 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DIMENSIONES FORZA STi VISTA LATERAL 788 mm 747 mm Pies ajustables (opcional *) 89mm 551mm VISTA FRONTAL 705 mm 340 mm Forza 102 mm 643 mm VISTA SUPERIOR CON PUERTA ABIERTA 224 mm 680 mm 41 mm...
- Página 15 MONTAJE DE PALA PARA EL USO Utilice la llave allen que viene con la paleta para realizar el montaje. CANTIDAD ÍTEM DESCRIPCIÓN BASE PALA GUANTELETE CABLE DE 400 MM PROTECTOR DE MANOS TORNILLO DE CABEZA PLANA M5 X 15 MM LLAVE ALLEN RECOMENDACIONES GENERALES No utilice este producto cerca de agua como lavabos, piscinas o...
- Página 16 TECNOLOGÍA FORZA STi El horno Forza STi usa una combinación de calentamiento por convección de aire forzado en alta velocidad y una resistencia de radiación localizada en la parte inferior. La figura siguiente ilustra las etapas que implica la tecnología: Resistencias calentadoras internas transfieren energía térmica al aire...
- Página 17 OPERACIÓN PRECALENTAMIENTO a) Para iniciar el proceso de precalentamiento del horno, después de encender el equipo, elija entre el grupo de precalentamiento 1 y el grupo de precalentamiento 2. VIERNES 09/02/2020 12H30 PRECALENT 1 PRECALENT 2 b) La siguiente pantalla presentará la temperatura ACTUAL, PROGRAMADA y la barra que indica el empo restante para u lizar el equipo.
- Página 18 EJECUTANDO UNA RECETA a) Después del precalentamiento. Accione el GRUPO deseado. Para acceder a la próxima página de grupos, u lice las flechas de paginación: Ÿ dd dd b) Las RECETAS del grupo seleccionado serán exhibidas, presione sobre la receta que desea.
- Página 19 e) Es posible verificar la temperatura de la Resistencia de la Cámara y de la Resistencia Inferior presionando el botón f) En el caso que desee cancelar la execución de una receta, accione el botón g) Si se abre la puerta del equipo, la operación se detendrá; Después de cerrar la puerta, la operación se reanudará...
- Página 20 i) Después de la conclusión de una receta, las seguintes opciones serán enseñadas: PIZZA PORTUGUESA LISTO! DORAR REPETIR MÁS RECETA Dorar Más: Acciona microondas y aire caliente durante empo predeterminado. Repe r Receta: Repite la misma receta escogida por el usuario. En Dorar Más, el empo se definirá...
- Página 21 ACCEDIENDO A LAS OPCIONES a) Para acceder a las configuraciones, en cualquier momento, accione el icono encontrado en la barra fija de menú. GRUPOS ACTUAL 210°C PIZZA PIZZA PEPPERONI MUÇARELA PIZZA PIZZA FRANGO MARGUERITA COM CATUPIRY PIZZA PIZZA CALABRESA DOCE PIZZA PIZZA 4 QUEIJOS...
- Página 22 CONFIGURACIONES DE USUARIO a) Dentro de la Pantalla de Opciones, haga clic sobre el icono la pantalla para informar la Contraseña de Usuario será presentada. b) La contraseña estándar para acceso a las configuraciones es 456789. La contraseña puede ser modificada (ver pág. 40). DIGITE LA TEMPERATURA CONTRASEÑA DE...
- Página 23 CONFIGURACIONES DE USUARIO: EDITAR GRUPO a) Para editar los grupos, accione el icono la pantalla de grupos será presentada, sin embargo, en la primera posicíon estará el icono donde es posible Crear Nuevo Grupo. b) Eslija entre crear un nuevo gurpo, o seleccione el grupo que desea editar. Es posible tener hasta dieciséis grupos en total.
- Página 24 EDITAR NOMBRE a) Ale seleccionar la opción Editar Nombre, la seguiente pantalla será presentada: NOMBRE DEL GRUPO A B C D E F G H I J K L M N O P S T U V W X 123/-* b) Haciendo clic sobre la pantalla alternará...
- Página 25 EDITAR IMAGEN a) El Forza STi posee una galería de imágenes que posibilita al usuario cambiar las imágenes de sus grupos. Presione el icono b) Una pantalla con la biblioteca de imágenes será presentada, navegue por los grupos y seleccione la imagen deseada. También es posible, en lugar de adicionar una imagen, mantener la primera letra del nombre del grupo como icono del grupo, basta hacer clic en el icono ABC.
- Página 26 b) Seleccionar recetas: Seleccione las recetas que desee borrar, la gggg indicará las seleccionadas, enseguida haga clic sobre la papelera de reciclaje de la barra fija BORRAR RECETAS PIZZA PIZZA PEPPERONI MUÇARELA PIZZA PIZZA FRANGO MARGUERITA COM CATUPIRY PIZZA PIZZA CALABRESA DOCE PIZZA...
- Página 27 d) Borrar Todas: Al hacer clic sobre el icono de Borrar Todo será presentado el siguiente mensaje: TODAS LAS RECETAS DEL GRUPO SERÁN REMOVIDAS. Para confirmar haga clic sobre o, para cancelar y volver, haga clic en TODAS LAS RECETAS DEL GRUPO SERÁN REMOVIDAS BORRAR...
- Página 28 ORDENAR a) La función Ordenar permite modificar la secuencia en que los grupos aparecerán en la pantalla de grupos. ALTERAR ORDEN COLOCAR AL INICIO DE LA LISTA COLOCAR AL FINAL DE LA LISTA ESCOGER LOCAL EN LA LISTA Esta pantalla está compuesta por tres botones. Posicionar al inicio de la lista: El grupo es movido para el inicio de la lista de grupos.
- Página 29 CAMBIAR LA TEMPERATURA DEL GRUPO a) Elija la temperatura de precalentamiento deseada para el grupo seleccionado. CAMBIAR LA TEMPERATURA DEL GRUPO TEMPERATURA ACTUAL DEL GRUPO 280°C PRECALENT 1 PRECALENTE 2 CONFIGURACIONES DE USUARIO: EDITAR RECETAS a) Para editar las recetas, accione el icono , La pantalla de grupos será...
- Página 30 c) Las opciones disponibles después de elegir entre editar o crear una receta, serán: Editar Nombre: cambia el nombre de la receta, se pueden usar letras, números o caracteres especiales. Editar Imagen: cambia la imagen que lleva el icono de la receta. Editar Pasos: accede a las opciones de edición de los pasos de la receta seleccionada.
- Página 31 + ° ABCDE EDITAR IMAGEN a) El Forza STi posee una galería de imágenes que posibilita al usuario cambiar las imágenes de sus recetas. Presione el icono b) Navegue por los grupos de la biblioteca de imágenes para seleccionar el icono deseado o accione el botón...
- Página 32 EDITAR PASOS a) Cada receta soporta hasta 8 pasos, los pasos ac vos aparecerán en verde en la pantalla de Edición, los demás estarán transparentes, conforme la imagen seguiente. Haga clic sobre un paso para editarlo. b) Para cada paso es necesario informar: - Velocidad de aire caliente;...
- Página 33 d) Haga clic sobre el botón para acceder a las opciones de edición de los parámetros del paso, que son: e) Adicionar Información al paso, que será exhibido al final del paso durante la ejecución de la receta. Haga clic sobre el ícono f) Ac var y Desac var el paso: La receta solo ejecuta pasos ac vos.
- Página 34 BORRAR RECETA a) Presione para excluir la receta, accione el botón ICON para confirmar la exclusión o ICON para retornar a las opciones de edición de receta. ORDENAR a) La función Ordenar permite modificar la secuencia en que los grupos aparecerán en la pantalla de grupos.
- Página 35 EDITAR DORAR MÁS a) La función de Calentar / Dorar Más es definida por receta, o sea, no es un valor fijo para todas, el usuario puede definir el empo que desee para cada una de las opciones. Recordando que: Dorar Más - Acciona solamente AIRE CALIENTE.
- Página 36 ADICIONAR / RETIRAR DE LOS FAVORITOS a) La función Favoritos puede ser accedida através de la tecla de opciones en la barra fija, sin embargo será explicada detalhadamente en la pág 43. b) Para adicionar la receta a los favoritos, haga clic sobre el icono .
- Página 37 CONFIGURACIONES DE USUARIO: PRECALENTAMIENTO a) Los parámetros editables en Precalentamiento son: Temperatura Precalent 1. Ÿ Temperatura Precalent 2. Ÿ Tiempo de Precalentamiento: Define el empo del cronómetro de la pantalla de Ÿ Precalentamiento. b) El botón space space habilita/deshabilita el Precalentamiento 2. Cuando está deshabilitado, todas las configuraciones relacionadas con el Precalentamiento 2 están ocultas.
- Página 38 CONFIGURACIONES DE USUARIO: USB Acceso a la entrada USB. a) Accione el botón . Las funciones disponibles en USB son: Importar, Exportar y Actualizar Sistema. b) Al seleccionar una de las funciones aparecerá el mensaje: ‘Inserte el pen drive y aguarde reconocimiento’...
- Página 39 CONFIGURACIONES DE USUARIO: MODIFICAR IDIOMA a) Para modificar el idioma, basta hacer clic sobre el icono y elegir el idioma deseado: Inglés, Español, Francés o Portugués. ALTERAR IDIOMA ENGLISH ESPAÑOL FRANÇAIS PORTUGUÊS b) U lice para volver a las opciones de edición de usuario. CONFIGURACIONES DE USUARIO: TEMPERATURA ACTUAL a) La pantalla Temperatura Actual es solamente informa va, en ella es posible...
- Página 40 CONFIGURACIONES DE USUARIO: AJUSTE FECHA / HORA a) Es posible ajustar la Fecha, Hora y el formato que ella debe ser presente al usuario, respetando los siguientes estándares: Hora: Formato 24h Europeo: dd/mm/aaaa Formato 12h Americano: mm/dd/aaaa ISO: aaaa/mm/dd b) Haga clic sobre para editar, respec vamente la fecha y la hora.
- Página 41 CONFIGURACIONES DE USUARIO: CELSIUS / FAHRENHEIT a) Modifique el formato de temperatura exhibida en el horno entre Celsius y Fahrenheit, haga clic sobre el icono entre las configuraciones de Usuario, y defina el formato de la temperatura que desee. AJUSTE CELSIUS/FAHRENHEIT CELSIUS FAHRENHEIT b) U lice...
- Página 42 U lice para volver a las opciones de edición de usuario. CONFIGURACIONES DE USUARIO: INFORMACIONES DEL FABRICANTE a) Constan informaciones sobre Versión del Firmware Serie y Fecha de Fabricación del Forza STi. INFORMACIONES DEL FABRICANTE FORZA STi Firmware: V.1.0 Numero Serie: 1234 Fecha de Fabricación:...
- Página 43 CONFIGURACIONES DE USUARIO: SAC a) En las informaciones de SAC, usted encontrará todos los datos necesarios para entrar en contacto con la Prá ca para aclarar dudas, solicitar reparaciones o visitas técnicas. WWW.PRATICABR.COM pratica@praticabr.com.br at@praticabr.com.br Gran São Paulo +55 11 2526-1200 Otras regiones +55 35 3449-1235 Dirección de la fábrica...
- Página 44 FAVORITOS La opción Favoritos funciona como un acceso directo, donde se pueden asignar las principales y más u lizadas recetas. Para accederla basta accionar el botón de Opciones en la barra de menú fija. Después de abrir la pantalla de Opciones, accione el icono Navegue por las recetas u lizando las flechas: Vea cómo Adicionar o Re rar una receta de la lista de Favoritos en la pág.
- Página 45 MODO MANUAL a) En el Modo Manual es posible definir los parámetros del paso, ejecutarlo, y si el resultado de su prueba es aprobado, al final de la operación, transfórmelo en Receta. b) Para acceder el Modo Manual, haga clic sobre el botón de Opciones .
- Página 46 f) Copiar Parámetros permite al usuario transportar los parámetros definidos en el Modo Manual para la Edición de Grupos y Recetas, o sea, al hacer clic en el icono ICON,será necesario informar la contraseña de usuario de acceso a las configuraciones.
- Página 47 GUÍA DE LIMPIEZA DIARIA a) Para ayudar en la higienización del Forza STi u lice la Guía de Limpieza Diaria, accédalo por la pantalla de Opciones, haga clic sobre el icono de Opciones enseguida, accione el botón , siga atentamente los pasos informados en la pantalla.
- Página 48 GUÍA DE LIMPIEZA DIARIA LIMPIE / ENJUAGUE LA ENJUAGUE LA CAVIDAD APLIQUE VINAGRE A LAS CAVIDAD CON UN PAÑO DEL HORNO CON UNA TOALLA PAREDES DE LA CÁMARA Y A HÚMEDO LA PUERTA DEL HORNO PARA NEUTRALIZAR EL PRODUCTO DE LIMPIEZA Aplique vinagre a las Limpie / Enjuague la Enjuague la cavidad...
- Página 49 GUÍA DE LIMPIEZA DEL CONVERSOR CATALÍTICO a) Para acceso al conversor catalí co, la parrilla y la bandeja inferior removible del horno. b) Enseguida, re re el conversor catalí co haciendo movimiento ver cal para arriba, conforme la imagen: c) Para higienizar de forma correcta, coloque el conversor catalí co de remojo en agua bia con detergente neutro.
- Página 50 GUÍA DE LIMPIEZA DE LOS VIDRIOS DE LA PUERTA ESPONJA DE LIMPIEZA DE DOBLE CARA ESPÁTULA DE FIJACIÓN DE ESPONJA PARA LIMPIEZA ENTRE LOS VIDRIOS DE LA PUERTA 1. COLOQUE LA ESPÁTULA EN LA MITAD DE LA ESPONJA (SIEMPRE EN EL LADO MÁS GRUESO DE LA ESPONJA)
- Página 51 4. CON LOS PULGARES PRESIONE CUIDADOSAMENTE LA ESPONJA EN LOS SENTIDOS DE LAS FLECHAS HASTA QUE TENGA LAS DOS CARAS FIJADAS A LA ESPÁTULA CUIDADO CON LAS PUNTAS DE FIJACIÓN DE LA ESPÁTULA 5. CON LA ESPONJA FIJADA A LA ESPÁTULA DE UMEDECE CON DETERGENTE...
- Página 52 ALERTAS Y ERRORES: POSIBLES SOLUCIONES a) El Forza STi fue programado para señalizar cualquier posible error y alerta que puedan ocurrir durante la operación. b) Sobre el ícono de Opciones, surgirá una señalización amarilla para alertas ( roja para errores ( GRUPOS ACTUAL 210°C...
- Página 53 c) Siga la orientación conforme descrito en la pantalla en este caso, apague y encienda nuevamente el horno u lizando el botón del panel: d) Después de conectar el equipo, si el error persiste, llame al Servicio Técnico. ERRORES a) En caso de varios intentos de rearme no exitosos el alerta se volverá un error , y será...
- Página 54 Cualquier duda contacte nuestra asistencia técnica. Asistencia técnica Prática: +55 35 3449 1235 Revisión 03 - JANUARY - 2021 | Código: 760497...
- Página 60 Carretera BR 459, Km 101 Pouso Alegre - MG - Brasil CEP 37556-140 +55 35 3449 1235 www.praticabr.com...