Kenwood FDM781 Instrucciones página 89

tabela zalecanych prędkości
końcówka/nasadka funkcja
Blender ze szkła Miksowanie zimnych składników płynnych i
Thermoresist przygotowywanie napojów
Miksowanie zup na wywarze
Miksowanie zup na bazie mleka
Przed miksowaniem gorące składniki należy ostudzić. Jeżeli jednak zajdzie potrzeba zmiksowania
składników gorących, należy zastosować się do instrukcji zawartych w części pt. „Wskazówki dotyczące
miksowania gorących składników".
Miska mała i ostrze Siekanie mięsa
Siekanie ziół
Siekanie orzechów
Przygotowywanie majonezu
Przygotowywanie przecierów
Wyciskarka do Wyciskanie soku z mniejszych składników, np.
cytrusów cytryn lub limonek
Wyciskanie soku z większych owoców, np.
pomarańczy, grejpfrutów
Metalowa Wyciskanie soku z twardych owoców i warzyw,
sokowirówka takich jak jabłka i marchew
Wyciskanie soku z miękkich warzyw i owoców,
takich jak winogrona i pomidory
Młynek Rozdrabnianie różnego rodzajów przypraw
Mielenie kawy
Siekanie orzechów
Rozdrabnianie czosnku, świeżych papryczek
chili oraz świeżego imbiru
F F Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego przepisu i rodzaju rozdrabnianych
składników.
użytkowanie nasadek
(zob. tabela zalecanych prędkości dla każdej nasadki)
cm
ostrze
Ostrze to element o najbardziej wszechstronnym
zastosowaniu z wszystkich nasadek. Długość czasu
rozdrabniania wpływa na osiąganą konsystencję
składników.
Aby uzyskać mniej rozdrobnioną konsystencję, użyć trybu
pracy przerywanej.
Ostrza można ożywać do wyrabiania ciast, siekania
surowego i gotowanego mięsa, warzyw, orzechów,
robienia pasztetów, sosów typu dip, miksowania zup, a
także do mielenia suchego chleba i bułek na bułkę tartą.
wskazówki
Przed miksowaniem składniki takie, jak mięso, chleb czy
G
warzywa należy pokroić w kostkę wielkości ok. 2 cm.
Ciastka należy połamać na mniejsze kawałki i wsypywać
G
przez podajnik podczas pracy urządzenia.
Wyrabiając ciasto, używać tłuszczu schłodzonego w
G
lodówce, pokrojonego w kostkę wielkości ok. 2 cm.
Składników nie należy miksować zbyt mocno.
G
zalecana
prędkość
8
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
8
8
8
8
tryb pracy
przerywanej
tryb pracy
przerywanej
cn
końcówka do zagniatania ciasta
Do wyrabiania ciast na bazie drożdży.
Suche składniki umieścić w misce, a następnie, podczas
G
pracy urządzenia, przez podajnik dodać składniki płynne.
Miksować do momentu, gdy z ciasta uformuje się gładka
kula o elastycznej konsystencji – zajmuje to zwykle ok. 60
sekund.
Nie zagniatać ponownie ciasta w robocie – należy to
G
zrobić ręcznie. Nie zaleca się ponownego zagniatania w
misce, ponieważ może to spowodować utracenie przez
robot stabilności podczas pracy.
87
czas maksymalna
rozdra- ilość
bniania F F
15-30 sekund 1,5 l
30 sekund 1,2 l
30 sekund 1 l
20 sekund + 200 g chudej
tryb przerywany wołowiny
30 sekund 15 g
30 sekund 50 g
30 sekund 2 jaja
300 g oleju
30 sekund 200 g
– 1 kg
– 800 g jabłka
600 g marchewki
– 500 g
30-60 sekund 50 g
30 sekund
10 sekund 50 g
10 sekund 30 g