اﻟﺗﺣﺿﯾر
ar – 4
ھﺎم: ﯾ ُراﻋﻰ أن ﺗﺳﺗﻘر اﻟﻔﺗﺣﺔ واﻟﺷﻘوق ﺑﺎﻷرﺿﯾﺔ ﻋﻠﻰ
اﻟﻘطﻌﺔ اﻟﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﺑﺈﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﺑﺈﺣﻛﺎم. ﺣﯾث ﯾﻧﺑﻐﻲ أﻻ
.ﯾﺗﻣﻛن ﻋﻧﺻر اﻟﻣﺻﻔﺎة ﻣن اﻟﻠف
ﺿﻊ ﺣﻠزون اﻟﻌﺻﺎرة ﻓﻲ اﻟﻣﺻﻔﺎة واﺿﻐط ﻋﻠﯾﮫ
.ﻧﺣو اﻷﺳﻔل ﺣﺗﻰ ﯾﺳﺗﻘر ﻋﻠﻰ ﻣﺣور اﻟدﻓﻊ
رﻛب اﻟﻐطﺎء ),( ﺛم ﻗم ﺑﺈدارﺗﮫ ﻓﻲ اﺗﺟﺎه
.(;) ﻋﻘﺎرب اﻟﺳﺎﻋﺔ ﺣﺗﻰ اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ
ﺿﻊ اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ ﺗﺷﻐﯾل أﻓﻘﻲ
ﺿﻊ إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﻓوق اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ. وﻓﻲ ھذا
اﻟﺳﯾﺎق ﻗم ﺑﻣﺣﺎذاة اﻟﻧﺗوءات اﻟﻣوﺟودة ﺑﺄرﺿﯾﺔ
إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﻣﻊ اﻟﻘطﻌﺔ اﻟﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﺑﺎﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ
) ﺗ ُ راﻋﻰ اﻟﻌﻼﻣﺎت .(. ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﯾﺳﺗﻘر إﻧﺎء
.اﻟﻌﺻﯾر ﻓوق اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﺑﺎﻟﺗﺻﺎق وإﺣﻛﺎم
ﺿﻊ وﺣدة اﻟﺷرﺑﺎت ﻓﻲ إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر
.(. )ﯾﻧﺑﻐﻲ ﻣراﻋﺎة اﻟﻌﻼﻣﺎت
ھﺎم: ﯾ ُراﻋﻰ أن ﺗﺳﺗﻘر اﻟﻔﺗﺣﺔ واﻟﺷﻘوق ﺑﺎﻷرﺿﯾﺔ ﻋﻠﻰ
اﻟﻘطﻌﺔ اﻟﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﺑﺈﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﺑﺈﺣﻛﺎم. ﺣﯾث ﯾﻧﺑﻐﻲ أﻻ
ﺿﻊ ﺣﻠزون اﻟﻌﺻﺎرة ﻓﻲ وﺣدة اﻟﺷرﺑﺎت
واﺿﻐط ﻋﻠﯾﮭﺎ ﻧﺣو اﻷﺳﻔل ﺣﺗﻰ ﺗﺳﺗﻘر ﻋﻠﻰ
رﻛب اﻟﻐطﺎء ),( ﺛم ﻗم ﺑﺈدارﺗﮫ ﻓﻲ اﺗﺟﺎه
.(;) ﻋﻘﺎرب اﻟﺳﺎﻋﺔ ﺣﺗﻰ اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ
ھﺎم: ﻻ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ إﻋداد اﻟطﻌﺎم ﺳوى اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ
واﻟﺧﺿروات اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ. ﻓﺎﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻏﯾر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ أو
ﻛﺛﯾرة اﻟﻧﺿﺞ ﺗﺳد ﺣﻠزون اﻟﻌﺻر وﻣﺻﻔﺎﺗﮫ ﺑﺳرﻋﺔ
أزل اﻷﺣﺟﺎر واﻟﺑذور )ﻣﺛل اﻟﺑرﻗوق واﻟﺧوخ
أزل اﻟﻘﺷور اﻟﺻﻠﺑﺔ )ﻣﺛل اﻟﻘرﻋﯾﺎت واﻷﻧﺎﻧس
أﻣﺎ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ واﻟﺧﺿروات ذات اﻟﻘﺷور اﻟرﻗﯾﻘﺔ
)ﻣﺛل اﻟﺗﻔﺎح واﻟﻛﻣﺛرى واﻟﺟزر واﻟﻔﺟل واﻟﺳﻼطﺔ
واﻟﻛرﻧب واﻟﺑﻘدوﻧس واﻟﺳﺑﺎﻧﺦ واﻟﻌﻧب واﻟﻔراوﻟﺔ
.واﻟﻛرﻓس( ﻓﮭﻲ ﺗﺣﺗﺎج إﻟﻰ اﻟﻐﺳﯾل ﻓﻘط
146
اﻟﺗﺣﺿﯾر ﻟﺻﻧﻊ اﻟﺷرﺑﺎت
C ﻣﺗواﻟﯾﺔ اﻟﺻورY
.ﺛﺎﺑت
.ﺗﺗﻣﻛن وﺣدة اﻟﺷرﺑﺎت ﻣن اﻟﻠف
.ﻣﺣور اﻟدﻓﻊ
إﻋداد اﻟطﻌﺎم
.(واﻟﻛرز
.(واﻟﺧﯾﺎر واﻟﺑطﺎطس
،ﻟﻠﺗﻧظﯾف / ﻟﻠﺷطف ﯾ ُﻧزع إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر، و ﯾ ُﻠف
ﺛم ﯾ ُﺣرك اﻟذراع ﺣﺗﻰ اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ ﻛﻣﺎ ھو ﻣوﺿﺢ ﻓﻲ
– اﻟط ُ رز اﻟﻣزودة ﺑﻌﻧﺻر إﺣﻛﺎمG ﺻورةY
. 5
ﯾﻌﻣل ﻋﻧﺻر اﻹﺣﻛﺎم ﻟﻠب اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎج ﻋﺻﯾر
. 6
ﻟﺻﻧﻊ اﻟﻌﺻﯾر أو اﻟﺷرﺑﺎت ﯾﻧﺑﻐﻲ وﺿﻊ ﻋﻧﺻر
اﻹﺣﻛﺎم ﺑطرﯾﻘﺔ ﺻﺣﯾﺔ ﻓﻲ ﻓﺗﺣﺔ إﺧراج ﻟب
ﻟﻠﺗﻧظﯾف / ﻟﻠﺷطف ﯾ ُﻧزع إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر، و ﯾ ُﻠف، ﺛم
. 1
. 2
ﯾﺟب ﻋدم إدﺧﺎل ﻗﺎﺑس اﻟﺟﮭﺎز ﻓﻲ ﻣﻘﺑس اﻟﺗﻐذﯾﺔ
ﺑﺎﻟﻛﮭرﺑﺎء إﻻ ﺑﻌد أن ﯾﻛون ﻗد ﺗم اﻻﻧﺗﮭﺎء ﺑﺎﻟﻔﻌل ﻣن
ﺟﻣﯾﻊ اﻹﻋدادات اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺑدء ﻓﻲ اﻟﻌﻣل، وﺑﻌد ﺗرﻛﯾب
. 3
ﺟﻣﯾﻊ اﻟﻘطﻊ ﻓﻲ اﻟوﺿﻊ اﻟﺻﺣﯾﺢ وﺗوﺻﯾﻠﮭﺎ ﺑﺎﻟﺟﮭﺎز
ﻻ ﺗﺿﻊ إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر أﺑ د ً ا ﻓوق اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﺑدون
. 4
ﻋﻧﺻر إﺣﻛﺎم ﻣﺣور اﻟدﻓﻊ. ﯾ ُراﻋﻰ ﺛﺑﺎت ﻋﻧﺻر
ھﺎم: ﺗﺄﻛد ﻗﺑل اﻟﺗﺟﻣﯾﻊ ﻣن أن ﻋﻧﺻر إﺣﻛﺎم ﻟب
. 5
»ذراع ﺿﺑط / ﻋﻧﺻرY .اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﯾﻐﻠﻖ اﻟﻔﺗﺣﺔ ﺗﻣﺎ ﻣ ً ﺎ
ﺿﻊ اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ ﺗﺷﻐﯾل أﻓﻘﻲ
.ﻛﺑﯾرة
ﺿﻊ إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﻓوق اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ. وﻓﻲ ھذا
■
اﻟﺳﯾﺎق ﻗم ﺑﻣﺣﺎذاة اﻟﻧﺗوءات اﻟﻣوﺟودة ﺑﺄرﺿﯾﺔ
إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر ﻣﻊ اﻟﻘطﻌﺔ اﻟﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﺑﺎﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ
■
) ﺗ ُ راﻋﻰ اﻟﻌﻼﻣﺎت .(. ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﯾﺳﺗﻘر إﻧﺎء
.اﻟﻌﺻﯾر ﻓوق اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﺑﺎﻟﺗﺻﺎق وإﺣﻛﺎم
■
.ﺿﻊ اﻟﻔرﺷﺎة اﻟدوارة ﻓﻲ إﻧﺎء اﻟﻌﺻﯾر
ﺿﻊ ﻋﻧﺻر اﻟﻣﺻﻔﺎة اﻟﻣطﻠوب )ﺧﺷن أو ﻧﺎﻋم( ﻓﻲ
.(. اﻟﻔرﺷﺎة اﻟدوارة )ﯾﻧﺑﻐﻲ ﻣراﻋﺎة اﻟﻌﻼﻣﺎت
.ذي درﺟﺔ ﺗﻣﺎﺳك ﻣﺗﺳﺎوﯾﺔ
.ﯾ ُﻧزع ﻋﻧﺻر اﻹﺣﻛﺎم
.اﻹﺣﻛﺎم ﺑﺷﻛل ﺻﺣﯾﺢ ﺣﺗﻰ ﺑﻌد اﻟﺗرﻛﯾب
ar-3 إﺣﻛﺎم ﻟﻠب اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ« اﻧظر ﺻﻔﺣﺔ
اﻟﺗﺣﺿﯾر ﻟﺻﻧﻊ اﻟﻌﺻﯾر
B ﻣﺗواﻟﯾﺔ اﻟﺻورY
■
.(È) اﻟﺻورة
■
.اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ
■
اﻟﺗﺣﺿﯾر
ﺧطر اﻹﺻﺎﺑﺔ
W
.اﻟرﺋﯾﺳﻲ
!ﺗﻧﺑﯾﮫ
. 1
.ﺛﺎﺑت
. 2
. 3
. 4