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es Así funciona
Objetivo
Consejo
Si se desea cocinar
¡ Introducir la pechuga de pa-
a baja temperatura
una pechuga de pa-
¡ Marcar en primer lugar el la-
to.
¡ Cocinar la pechuga de pato
¡ Tras la cocción a baja tem-
Ajustes recomendados para cocinar a baja temperatura
Alimento
Pechuga de pato, al pun-
to, 300 g/pieza
Filete de cerdo, entero
Filete de ternera, 1 kg
Medallones de ternera,
4 cm de grosor
Lomo de cordero, sin
hueso, 200 g/pieza
1
Precalentar el aparato.
27.7 Comidas normalizadas
La información de este apartado está dirigida a institutos de pruebas, con el fin de facilitar la comprobación del apa-
rato conforme a la norma EN 60350‑1.
Horneado
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar.
¡ Tener en cuenta las indicaciones sobre precalenta-
miento en los ajustes recomendados. Los valores
de ajuste son válidos sin calentamiento rápido.
¡ Para hornear, emplear al comienzo la temperatura
más baja de las indicadas.
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
¡ Alturas de inserción para hornear en 2 niveles:
– Bandeja universal: altura 3
Ajustes recomendados para hornear
Alimento
Pastas de té
Pastas de té
1
Precalentar el aparato 5 minutos. No utilizar la función de calentamiento rápido.
2
Precalentar el aparato. No utilizar la función de calentamiento rápido.
38
to fría en una sartén.
do de la piel.
a baja temperatura.
peratura, asar al grill la pe-
chuga de pato entre 3 y 5
minutos hasta que quede
crujiente.
Accesorio / reci-
Altura
piente
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Accesorio / recipien-
te
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
Objetivo
Si se desea servir la
carne cocinada a
baja temperatura lo
más caliente posi-
ble.
Duración
Tipo de calenta-
del sofrito
miento
en min.
→ Página 8
6-8
4-6
4-6
4
4
Bandeja de horno: altura 1
– Moldes sobre la parrilla:
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
¡ Alturas de inserción para hornear en 3 niveles:
– Bandeja de horno: altura 5
– Bandeja universal: altura 3
– Bandeja de horno: altura 1
¡ Base para tarta
– Si se hornea en dos niveles, colocar los moldes
desmontables sobre las parrillas, uno encima de
otro.
– Como alternativa a una parrilla, también se pue-
de utilizar la bandeja Air Fry que ofrecemos.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
→ Página 8
3
3
Consejo
¡ Calentar la fuente en la que
se va a servir.
¡ Servir muy caliente la salsa
correspondiente.
Temperatura
en °C
1
90
1
80
1
80
1
80
1
80
Temperatura en
Duración en mi-
°C
nutos
1
140-150
25-40
1
140-150
25-40
Duración
en minu-
tos
45-60
45-70
90-120
30-50
30-45
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