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Tipps und Tricks
Zerkleinern
DE
Um optimale und gleichmäßige
Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie
versuchen, ungefähr gleich große Stücke
der Lebensmittel zu verarbeiten. Wenn
Sie die Lebensmittel vor der Verarbeitung
in gleichmäßige Stücke schneiden, sind
die fertigen Ergebnisse gleichmäßiger.
Gleichmäßigere Ergebnisse werden
erzielt, wenn der Behälter nicht überfüllt
wird.
Hackfleisch
Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2 cm
große Würfel.
Gemüse
Wenn Sie Gemüse (z. B. Zwiebeln)
verarbeiten, schälen und vierteln Sie
diese oder achteln Sie großes Gemüse.
Mixen
Die Mengen, die in der Schüssel
verarbeitet werden können, variieren je
nach der Dichte der Mischung.
Hinzufügen der Zutaten
Wenn laut Rezept trockene Zutaten
(z. B. Mehl) erforderlich sind, geben
Sie diese vor der Verarbeitung direkt
in die Schüssel. Bei Verwendung der
Küchenmaschine müssen die Zutaten
Vorbereiten langer Scheiben
Geben Sie Nahrungsmittelstücke
horizontal in die Einfüllöffnung.
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nicht gesiebt werden. Flüssige Zutaten
können hinzugefügt werden, während
die Küchenmaschine in Betrieb ist, indem
Sie in den Einfüllschacht im Deckel der
Küchenmaschine gegeben werden.
Beim Hobeln, Raspeln und Reiben
Das Wichtigste für ein erfolgreiches
Ergebnis beim Hobeln und Raspeln ist die
Art und Weise, in der die Lebensmittel in
den Einfüllschacht gegeben werden.
Schneiden Sie alle Zutaten auf eine Größe
zu, die bequem in den Einfüllschacht
passt. Befüllen Sie den Einfüllschacht und
drücken Sie die Lebensmittel gleichmäßig
herunter, während Sie diese ruhig und
senkrecht zum Stopfer halten, bis alle
Zutaten gehobelt und geraspelt sind.
Gehen Sie dabei vorsichtig und mit
wenig Kraft vor, sonst beschädigen Sie
die Küchenmaschine.
Vorsicht! Drücken Sie Lebensmittel
niemals mit den Fingern in den
Einfüllschacht. Benutzen Sie dazu stets
den Stopfer.
Vorbereiten kurzer Scheiben
Geben Sie Nahrungsmittelstücke
vertikal in die Einfüllöffnung.
Optimale Ergebnisse beim Hobeln
Der Einfüllschacht sollte immer gut befüllt
sein, sodass die Lebensmittelstücke
aufeinander liegen. Zwischen Stopfer und
Messer verbleibt immer ein kleiner Teil
unverarbeiteter Lebensmittel.
Optimale Ergebnisse beim Raspeln
und Reiben
Vergessen Sie nicht, dass weichere
Lebensmittel wie Käse (Cheddar,
Mozzarella oder Schweizerkäse) vor der
Verarbeitung gut gekühlt sein sollten.
Härtere Lebensmittel, wie Parmesan oder
Romanokäse, sollten vor der Verarbeitung
Raumtemperatur haben.
Hinweis: Üben Sie beim Reiben von
Parmesankäse keinen starken Druck auf
den Stopfer aus.
Verfärbungen der Kunststoffteile
durch Früchte oder Gemüse können
leicht mit jeder. Art von Speiseöl
entfernt werden. Befeuchten Sie
ein weiches Tuch mit etwas Öl und
reiben Sie es sanft auf die Oberfläche
der Schüssel, um die Flecken zu
entfernen. Auf diese Weise können
sogar sehr alte Flecken auf Kunststoff
entfernt werden.
2015-01-15 11:03:38
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