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guía de recipientes y utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno de microondas, las microondas deben poder penetrar
los alimentos, sin ser reflejadas ni absorbidas por el recipiente utilizado.
Se debe tener cuidado al seleccionar el utensilio de cocina. Si el utensilio está rotulado
como apto para microondas, no debe preocuparse.
La siguiente tabla indica los diversos tipos de utensilios de cocina y detalla por qué y
cómo deben usarse en un horno de microondas.
Utensilio de
apto para
cocina
microondas
papel de aluminio
✓ ✗
plato para dorar
✓
porcelana y vajilla
✓
de barro
platos de cartón
✓
y poliéster
desechables
Envases de
comida rápida
• Tazas de
✓
poliestireno
• Bolsas de papel o
✗
periódicos
• Papel reciclado o
✗
ribetes de metal
recipientes de
vidrio
• Vajilla para horno
✓
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comentarios
Puede utilizarse en pequeñas cantidades para
evitar que algunas partes del plato se cocinen
de más. Se puede producir un arco eléctrico
si el papel está demasiado cerca de la pared
del horno o si se utiliza demasiado.
No precalentar durante más de ocho minutos.
La porcelana, cerámica, vajilla de barro con
vidrio y la porcelana fría suelen ser aptas para
hornos de microondas, a menos que estén
decoradas con un ribete de metal.
Algunos alimentos congelados están
envasados en estos recipientes.
Pueden utilizarse para calentar alimentos. El
sobrecalentamiento puede provocar que el
poliestireno se derrita.
Pueden prenderse fuego.
Pueden provocar un arco eléctrico.
Puede utilizarse, a menos que esté decorada
con un ribete de metal.
Español - 27
Utensilio de
apto para
cocina
microondas
• Cristalería fina
Puede utilizarse para calentar alimentos
✓
o líquidos. La cristalería delicada puede
romperse o agrietarse si se calienta
repentinamente.
• Frascos de vidrio
Se debe retirar la tapa. Adecuado solo para
✓
calentar.
metal
• Recipientes
Pueden provocar un arco eléctrico o un
✗
incendio.
• Precintos de
✗
alambre de bolsas
para congelador
papel
• Platos, vasos,
Solo para una cocción corta o calentar los
✓
servilletas de
alimentos. También para absorber los excesos
papel y papel de
de humedad.
cocina
• Papel reciclado
Pueden provocar un arco eléctrico.
✗
plástico
• Recipientes
Especialmente si es termoplástico
✓
resistente al calor. Algunos otros plásticos
pueden deformarse o decolorarse a altas
temperaturas. No utilice plástico de melamina.
• Film transparente
Puede utilizarse para retener la humedad.
✓
No debe tocar los alimentos. Tenga cuidado
al retirar el film, ya que puede liberar vapor
caliente.
• Bolsas para
Solo si son aptas para horno o pueden
✓ ✗
congelador
hervirse. No deben ser herméticas. Pinche
con un tenedor, si es necesario.
papel encerado o
Puede utilizarse para retener la humedad y
✓
parafinado
evitar las salpicaduras.
: recomendado
: tenga cuidado
✓
✓✗
comentarios
: inseguro
✗
20/02/2014 13:44:43
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