Praktische Back-/Brathinweise
DE
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ª
Schnellgaren
Schnellkochtopf
•
Grillen
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Crêpes
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Schnell eindicken (flüssige Soßen)
§
Kochendes Wasser (Nudeln, Reis, Gemüse)
Milch
§
Langsam eindicken (dickflüssige Soßen)
S
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Wasserbad
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Sehr sanft Garen
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Schokoladensoße
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Fritieren
Kochen
Stark garen und bräunen
(Braten, Koteletts, Schnitzel, Fischfilets,
Spiegeleier)
Garen im Schnellkochtopf nach dem Dampfaustritt
Aufwärmen von Speisen
Warmhalten