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3.1 REMPLACEMENT DES PIÈCES
Le remplacement des pièces endommagées doit être effectuée uniquement par un personnel technique qualifié.
Pour demander au fabricant les pièces de remplacer dont vous avez besoin pour communiquer le modèle du four et
le numéro de série. Ces données sont disponibles sur la plaque des caractéristiques fixée au chambre de pousse.
Pour des raisons de sécurité, avant de remplacer les pièces, il faut débrancher l'interrupteur électrique de protec-
tion installé en amont de l'appareil.
3.2 CONTRÔLE DES FONCTIONS
Il est indispensable de bien expliquer le fonctionnement de l'appareil à l'utilisateur et qu'il garde à portée de main
la notice d'emploi qu'il devra suivre attentivement lors de l'utilisation de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION SÛRE DU CHAMBRE DE POUSSE
S'assurer que le chambre de pousse est installé sur une position stable et que les dispositifs installés en amont de
l'appareil soient efficients. Effectuer périodiquement un contrôle par le service technique et remplacer composan-
tes endommagés, qui peuvent altérer le fonctionnement correcte du chambre de pousse ou être état de danger.
Souvent nettoyer le chambre de pousse en suivant les instructions de ce notice.
EMPLOI ET MAINTENANCE
4.0 CONTROL PANNEL COMPONENTS DESCRIPTION
4.5 MISE EN SERVICE
Ouvrir l'interrupteur électrique de protection installés en amont de l'appareil.
Appuyez sur la touche ON / OFF. Regulate temperature using the knob B.
4.5A SYSTEME D'HUMIDIFICATION
La chambre de pousse est equipée avec un système d'humidification avec evaporation de l'eau. Un environne-
ment humide aide à maintenir doux la surface des aliments, en evitant que les aliments se sèchent ou forment
des fentes.
4.6 TURNING THE PROVER OFF
Le chambre de pousse est éteint en appuyant sur le bouton ON-OFF en position 0. Si le chambre de pousse n'est
pas utilisé, nous vous conseillons d'éteindre l'alimentation électrique en utilisant le commutateur de protection
en amont.
9.0 ENTRETIEN
Avant de commencer toute opération de maintenance, il est obligatoire de déconnecter l'interrupteur de pro-
tection électrique, installé en amont de l'appareil. Nettoyer le chambre de pousse avec des produits adéquats.
Les parties en acier inox doivent être:
nettoyées avec de l'eau tiède savonneuse, rincées à l'eau, essuyées avec soin.
NE PAS UTILISER DE GRATTOIRS NI DE PAILLE DE FER OU TOUT AUTRE USTENSILE EN ACIER CAR
NON SEULEMENT ILS PEUVENT RAYER LES SURFACES EN INOX MAIS ILS PEUVENT ÉGALEMENT
DÉPOSER DES PARTICULES DE FER QUI, EN S'OXYDANT, POURRAIENT PROVOQUER LA FORMATION
DE ROUILLE. NE PAS UTILISER DE JETS D'EAU POUR LAVER LES PARTIES EN ACIER INOX D'APPA-
REIL; NE PAS UTILISER DES PRODUITS À BASE DE CHLORE (EAU DE JAVEL, ACIDE CHLORHYDRIQUE)
MÊME DILUÉ.
9.1 QUE FAIRE EN CAS DE PANNE ET/OU D'ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL
Si l'appareil doit rester éteint pendant une longue durée, procéder comme suivant:
déconnecter l'interrupteur de protection électrique;
laisser la porte entrouverte afin que l'air puisse circuler pour éviter la formation de mauvaises odeurs;
étendre une couche de protection sur toutes les surfaces en acier inox en passant un chiffon légèrement imbibé
d'huile de vaseline.
Toutes les opérations d'installation, de maintenance ou de réparation doivent être effectuées exclusivement par
du personnel qualifié et agréé.
A
ON-OFF BUTTON
B
Chamber thermostat. Range 30 - 60 °C
C
Pilot light chamber heating ON
Pour maintenir un pourcentage de humidification suffisant et
pas fendiller les aliments, verser de l'eau dans une goulotte
sur le fond de la chambre de pousse, au-dessous des glis-
sières.
Le temps d'evaporation de l'eau change sélon la température
seléctionnée.
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