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ESSICCATORE
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Consigli pratici
• Usare cibi di qualità – I risultati migliori si ottengono se la qualità del cibo è più alta. Scegliere degli
alimenti che abbiano raggiunto il massimo della maturazione, del colore e del gusto per un più alto
contenuto nutrizionale. Si possono essiccare anche i cibi troppo maturi purché si eliminino le even-
tuali parti deteriorate.
• Lavare il cibo – Lavare il cibo e farlo asciugare rimuovendo le aree più morbide. Assicurarsi di
avere le mani pulite, così come anche gli utensili di taglio utilizzati e le superfici di lavoro.
• Alcuni tipi di frutta sono meglio se preparati all'essiccazione immergendoli in una miscela di succo
naturale e di acqua contenente acido ascorbico o succo di limone (fare riferimento al paragrafo
dell'essicazione della frutta).
• Tagliare il cibo uniformemente – I prodotti possono essere triturati, tagliati o tagliati a dadini. Taglia-
re delle fette di 5 mm può essere utile per ottenere un'essiccazione migliore.
• Rotazione dei vassoi –Ruotare i vassoi ogni 3-4 ore per un'essiccazione uniforme e una migliore
circolazione dell'aria.
• Verificare il grado di essiccazione – Lasciare raffreddare i prodotti prima di verificare il grado di
essicazione. Per capire quando il prodotto è perfettamente essiccato, aprire una fetta in due – il
prodotto non dovrebbe più cedere acqua o succhi.
• Essiccazione non uniforme – In caso di essiccazione non uniforme degli alimenti, procedere alla
rotazione dei vassoi.
PULIZIA
Prima di procedere alla pulizia, assicurarsi che l'essiccatore sia spento e che il cavo sia staccato.
Lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
1. Estrarre i vassoi dell'essiccatore e lavarli in acqua tiepida e sapone.
I vassoi sono lavabili in lavastoviglie.
2. Asciugare bene ogni vassoio prima di rimetterlo in posizione. Pulire il corpo principale con un
panno morbido umido e asciugarlo con un panno pulito.
Attenzione: Non immergere MAI il corpo principale o il cavo in acqua o altri liquidi!
Non usare detergenti aggressivi per pulire gli accessori in plastica.
CONSERVAZIONE
Quando non è in uso, riporre l'apparecchio in un posto asciutto insieme al manuale di istruzioni
per eventuali consultazioni future. Controllare regolarmente l'essiccatore per eventuali segni di
usura o di danni.
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