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Alimento Cantidad
(kg)
Carne
0.5
Trucha
0.15
Fresas
0.3
Mante-
0.25
quilla
Nata
2 x 0,2
Pasteles
1.4
9.15 Conservar - Calor inferior
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
• Utilice el nivel de parrilla más bajo
para esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
• Llene los botes por igual y ciérrelos
con una abrazadera.
Frutas silvestres
Alimento
Fresas/Arándanos/
Frambuesas/Grose-
llas maduras
Frutas con hueso
Alimento
Peras/Membrillos/
Ciruelas
Tiempo de
Tiempo de
descongela-
descongela-
ción (min)
ción poste-
rior (minu-
tos)
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
Comentarios
Dele la vuelta a Medio cocción.
-
-
-
Monte la nata aunque queden
puntos ligeramente congelados.
-
• Los botes no se pueden tocar entre sí.
• Ponga aproximadamente medio litro
de agua en la bandeja de horno para
que haya un grado de humedad
suficiente en el horno.
• Cuando el líquido de los botes
comience a formar burbujas (aprox.
después de 35-60 minutos con frascos
de 1 litro), apague el horno o reduzca
la temperatura a 100 °C (consulte la
tabla).
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
ESPAÑOL
27
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
-
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
10 - 15
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