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SUGERENCIAS PARA LA COCINA EN SU MICROONDA
Cantidad de alimentos
• Siaumenta o disminuye lacantidad d ealimentos queprepara,
eltiempo quetoma codnar e sealimento tambien cambiar& Por
ejemplo, siduplica lacantidad q ueindica unareset& agregue un
poco m_s de lam_tad deltiempo original indiaado deccocifn.
Compruebe elgrado determinaci_ y, sifueranecesario,
agregue m _s tiempe enpequefos i ncrementos.
Temperatura de iniciode la preparacibn
• Mientras m_sbajalatemperatura d elosalimentos quese
cotocan e nelhomodemicroondas, mayor serael tiempe que
tomar_ para cocinar. Losalimentos a temperatura dela
habitaci6n sepodr_n volver a calentar m_s rapidamente quebs
alimentos a temperatura delrefrigerador,
Composicibn de los alimentos
• Los alimentos conmucha grasa y mucha az_car s ecalentar_n
m_s r_pido quelosalimentos quecontienen mucha agua. L a
grasa y elazOcar tambi_n alcanzan u natemperatura m_salta
queladelagua enel proceso d ecocc[fn.
• Mientras m_s densos sean losalimentos, m_s tiempe tomara
para calentarse. Losalimentos "Muy densos" t ales como la
came roman mastiempo para votver a calentarse quelosmas
livianos, masperosos o smo pasteles esponjosos.
Tamafo y forma
• Lospedazos maspequeP,
osdealimentos secocinar_n mas
r_pido quelospedazos m _sgrandes. Tambien lospedazos d ela
misma f orma secocinan m_sparejo quelospedazos d e
diferentes formas.
• Conlosalimentos quetienen diferente espesor, laspartes
m_s delgadas seoscinar_n m_s rapidamente qualaspertes m_s
gn_esas. Coloque l aspartes m asde_gadas delasalasdepolio y
laspiemas y petas enel centro delplato,
Revolver, dar vuelta los alimentos
• Revolver ydarvuelta losalimentos dispersa e lcalorr_pidamente
hada el centro delplato y evita queseoscine dem&s enlos
bordes e xtemos d e losalimentos.
Cubrir los alimentos
Cubra los alimentos para:
• Reducir las salpicaduras
• Acortar los tiempos de cocci6n
• Mantener la humedad de los alimentos
Puede usarcuaIquier cubierta q uepermita seratravesado porlos
microondas. Vea"Conoosr suhomo demicroonda" para conocer
losmatedales quelasmicrcondas atraviesan. Siest_ usando la
funci6n Sensor, asegure l aventilaci6n.
Liberar la presibn en los alimentos
• Cortar l osalimentos (per ejemplo: papas alhomo, s alchichas,
yemas de huevos, y algunas f rutas) e stan ajostadamente
cubiertos perunapielo membrana. Elvapor p uede levantarse
bajo delamembrana durante lacocdfn,causando quelos
alimentos revienten. Para aliviar l apresi_paraevitar q ue
revienten, per[ore l osalimentos antes deconcoer conun
tenedor, pinche d ecocktail o escarbadientes.
Usar el tiempo de permanencia
• Permita s iempre q uelosalimentos permanezcan unmomento
despues d ela ccociSn. Eltiempe de permanencia despues d el
descongelamiento
y osccifn permite quelatemperatura se
disperse e nforma pareja a traves detodos losalimentos,
mejorando los resultados delacoccifn.
• Laduracibn deltiempodepermanencia
depende dela
osntidad d ealimentos queest_ oscinando ydeladensidad d e
losmismos. A veces puede settancorto osmo el tiempe quele
toma sacar los alimentos delhomo y Ilevados a lamesa donde
sesirven. Sinembargo, cuando setrata dealimentos demayor
tamafoy m_s densos, e l tiempe depermanenda puede set
m_s o menos d e 10minutos.
Ordenar los alimentos
Para obtener mejores r esultados, coloque losalimentos demodo
perejo enelplato. P uede hacerb ded_ferentes maneras:
• Siest_ cocinando varios ingredientes
para elmismo plato,
per ejemplo papas (petatas) horneadas, co_quelas c omo un
anilbpara suosdmiento u niforme.
• Cuando cocine alimentos deformasodensidades
irregulares, perejemplo pechugas de pelb,coloque l a porci_
m_s pequefa o m_s delgada enelosntro delplato donde se
oslentar_ a lfinal.
• Encapas dealimentos finos, c oloque u nasobre otra.
• Cuando cocine o vuelvaacalentar on pescado e ntero, haga
cortes sobrelapiel,esto previene e l resquebrajamiento,
• Nopermita q uelosenvases delosalimentos toquen laparte
supeper o loscostados delhomo. E sto evitar_ lapesible
formacifn deunaros electrico.
Uso de la hoja de papel de aluminio
Losenvasesde metalno debenusarseen un homode
microondas.No obstantehayalgunasexcepciones. Si
compr5alimentosquevienenembaladoen una hojade
papelde aluminio, g uieseporlas instrucdones queest_n
en el envase. Cuandouseenvasesde hojade papelde
aluminio, l ostiemposde cocc[6npuedenserm_s largosya
que lasmicroondas penetraran s61o la superficie de los
alimentos. S i encuentra que no tieneinstrucciones en el
paquete, s igaestoslineamientos generales:
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