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Elta DF-2100.3 Manual página 19

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  • MEXICANO, página 37
- Abaissez lentement le panier dans l'huile pour éviter un bouillonnement
excessif.
- Le voyant vert s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Attendez toujours que la température sélectionnée soit atteinte. Pour
maintenir l'huile à la température sélectionnée, le thermostat s'allume et
s'éteint à plusieurs reprises, de même que le voyant vert
- Relevez à nouveau le panier lorsque le temps de friture est écoulé.
- Soulevez le panier à l'aide de la poignée pour évacuer l'excès d'huile.
- Après la friture, laissez le produit s'égoutter. Ne secouez jamais le panier.
- Éteignez la friteuse à l'aide de l'interrupteur du thermostat et réglez le
thermostat au niveau le plus bas (tournez le thermostat à fond dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre).
- Retirez la fiche de la prise de courant.
- Rincez la poignée et le panier après utilisation et séchez-les
soigneusement.
- Une fois que la friteuse a complètement refroidi, vous pouvez replacer le
panier dans l'appareil et le ranger. Rangez la friteuse, couvercle fermé,
dans un endroit sombre et sec. Vous pouvez ainsi laisser l'huile et le
panier dans la friteuse lors du stockage.
CONSEILS POUR LA FRITURE
- Utilisez au maximum 200 grammes de frites par litre d'huile.
- Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 grammes car ils se
refroidissent rapidement. Secouez les produits surgelés au-dessus de
l'évier pour éliminer l'excès de glace.
- Si vous utilisez des frites de pommes de terre fraîches : séchez les frites
après les avoir lavées afin que l'eau ne passe pas dans l'huile.
- Faites frire les frites en 2 étapes. Première étape (pré-friture) : 5 à
10 minutes à 170 degrés. Deuxième étape (friture finale) : 2 à 4 minutes à
190 degrés. Bien égoutter.
POUR REMPLACER L'HUILE
Assurez-vous que la friteuse et l'huile ont complètement refroidi avant de
remplacer l'huile (retirez la fiche de la prise !). Remplacez l'huile
régulièrement.
C'est absolument nécessaire si l'huile devient foncée ou si elle prend une
autre odeur. Dans tous les cas, remplacez l'huile une fois toutes les
10 utilisations. Remplacez l'huile en une seule fois ; ne mélangez pas
l'huile usagée et l'huile neuve. L'huile usagée est un fardeau pour

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