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Montage
Siehe Abbildungen
1 Nehmen Sie den Deckel des
Niedriggeschwindigkeits-
Anschlusses ab.
2 Halten Sie den Aufsatz in
der abgebildeten Position,
setzen Sie ihn in den
Niedriggeschwindigkeits-
Anschluss ein und drehen Sie
den Aufsatz, bis er einrastet.
Verwendung Ihrer
XL-Walze
Siehe Abbildungen
1 Bereiten Sie Ihren Nudelteig
zu. Rezepte für Nudelteig
folgen.
2 Stellen Sie den Drehknopf an
der Seite des Pastaaufsatzes
auf 0, indem Sie den Knopf
herausziehen und im
Uhrzeigersinn drehen.
3 Rollen Sie ein Stück Nudelteig
zu einer circa 1 cm dicken
Teigplatte aus und streuen
Sie etwas Mehl zwischen die
Walzen.
Drehknopf-
Einstellung
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
* Dicke kann variieren, je nach verwendetem Rezept.
A
B
–
C
D
–
Einstellungen für Teigdicken
Teigdicke, roh *
(ungefähr)
~4,8 mm
~3,8 mm
~3,3 mm
~2,5 mm
~1,9 mm
~1,5 mm
~1,2 mm
~1,0 mm
~0,8 mm
~0,6 mm
19
4 Schalten Sie die
Küchenmaschine auf
Geschwindigkeit 1 (die Walzen
drehen sich).
5 Führen Sie das Teigstück
mehrmals durch die beiden
Walzen, bis es eine glatte
Oberfläche aufweist. (Ein
Zusammenfalten des Teigs
entweder in der Breite oder
der Länge, zwischen den
einzelnen Durchgängen, ist in
diesem Fall hilfreich.)
6 Stellen Sie den Knopf
schrittweise von 0 bis 9.
Führen Sie dabei jedes
Mal wieder den Teig durch
den Aufsatz, bis er die
gewünschte Dicke aufweist
(siehe Tabelle „Einstellungen
für Teigdicken").
Für breitere Teigplatten
drehen Sie den Teig bei jedem
Durchgang um 90 Grad, so
dass er die Breite der Walze
ausfüllt.
7 Schneiden Sie den
ausgerollten Teig in handliche
Stücke bzw. die gewünschte
Größe. Verarbeiten Sie den
Teig nach Ihren Wünschen.
Rezept-/
Verwendungsideen
• Teig weichrollen
• Pitabrot
• Dicke Nudeln
• Dicke Nudeln
• Lasagne-Platten
• Tortillas
• Linsen-Pasta
• Lasagne-Platten
• Ravioli
• Tortellini
• Tortellini
• Dünne Nudeln
• Yufka-Teig
• Yufka-Teig
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