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A20. Bomba de presión
Es el elemento encargado de tomar agua del depósito de agua fría e introducirla en la caldera
de agua caliente, esta agua fría empuja a la del interior de la caldera y la hace salir a través de
las EV de soluble o de café espresso.
Cuando el producto a elaborar es café espresso, éste ofrece una gran resistencia al paso el agua,
debido a que el café se encuentra molido y presionado por el pistón del grupo de erogación. Esta
resistencia del café, hace que aumente la presión con la que la bomba introduce el agua en la
caldera, y en la misma medida aumenta la presión del agua que sale de la caldera para elaborar
el café, pudiendo llegar hasta una presión de 9 Kg/cm². A esta presión se abre el by-pass (2)
de la bomba, permitiendo el retroceso de una pequeña cantidad de agua; suficiente para evitar
que la presión con la que trabaja la bomba supere los 9 Kg/cm².
El by-pass es un orificio de salida de agua que se encuentra cerrado por una bola accionada por
un muelle. Este muelle es capaz de soportar una presión de 9 Kg./cm²., a partir de esta presión,
se comprime y permite el paso de agua. Esta presión de 9 Kg./cm² es la que se considera más
adecuada para la elaboración de café espresso.
K1. By-pass
K2. Anti-returno
Cuando el producto a elaborar es un producto soluble, el agua no encuentra ninguna resistencia
para llegar desde la caldera hasta el batidor, por lo que durante la elaboración de productos
solubles, la bomba trabaja a una presión más pequeña que cuando elabora café espresso.
La bomba cuenta con una válvula anti-retorno que impide el retroceso de agua desde la caldera.
Características técnicas:
Tensión de alimentación
Potencia nominal
Presión de trabajo
Fundamentos técnicos
Pulsante a 110 V
70 w
9 Kg/cm²
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