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PREGUNTAS
Y RESPUESTAS
(continuacibn)
Alimentos
Pregunta
_.Por qu6 los huevos revueltos a veces
est_n un poco secos despu6s de
cocinar?
_.Se pueden hacer palomitas de maiz en
el horno de microondas?
&Per qu6 a veces las manzanas asadas
revientan durante la cocci6n?
_.Por qu6 a veces las papas asadas se
queman durante la cocci6n?
&Per qu6 se recomienda un tiempo de
reposo despu6s de cocinar con
microondas?
&Per qu6 se requiere tiempo adicional
para cocinar alimentos guardados en el
refrigerador?
Respuesta
Los huevos se secan si est_n recocidos aunque use siempre
la misma receta. El tiempo de cocci6n puede variar por las
siguientes razones:
• Los huevos varian de tamaSo.
• Los huevos est&n a temperatura
ambiente algunas veces y otras
veces est_n refrigerados.
• Los huevos se siguen cocinando durante el tiempo de reposo.
Si, si se usa uno de los siguientes m6todos:
(1) Dispositivos para hacer palomJtas especificos para microondas.
(2) Bolsas de maiz para palomitas especiales para microondas que
est_n preparadas para tiempos de cocci6n e intensidad
especificos.
Siga las instrucciones
exactas dadas pot cada fabricante
para su producto y no deje el horno descuidado
mientras el
maiz se estb cocinando.
Si el maiz no explota despuds del
tiempo indicado, deje de cocinar. Si se recocina se puede
prender fuego.
PRECAUCI6N:
• Nunca use bolsas de papel de estraza para hacer patomitas
de maiz o intente hacer saltar los granos de maiz que han
quedado sin reventar.
• No ponga el maiz para palomitas pre*empaquetado
directa*
mente sobre la bandeja giratoria. Para evitar sobrecalen*
tamiento de la bandeja giratoria, ponga la bolsa sobre un
plato.
La c_scara no se ha quitado de la parte superior de cada
manzana para permitir la expansi6n del interior de la fruta
mientras se cocina. Como en los m6todos convencionales
de
cocci6n, el interior de la manzana se expande durante el proceso
de cocci6n.
Si se cocina por mucho tiempo se pueden incendiar. AI final del
tiempo de cocci6n recomendado,
las papas deberian estar
relativamente firmes.
PRECAUCI(_N:
no cocinar en exceso.
El tiempo de repose permite que los alimentos se cocinen en
forma pareja por unos minutos despu6s del ciclo de cocci6n con
microondas.
El tiempo de reposo depende de la densidad de los
alimentos.
En cocina convencional, la temperatura
inicial de los alimentos
afecta el tiempo total de cocci6n. Ud. necesita m_s tiempo para
cocinar alimentos sacados del refrigerador que para alimentos
que est_n a temperatura
ambiente.
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