KitchenAid KSB540 Instrucciones página 28

Conseils sur le m langeur
Faire de la chapelure : Rompez le pain
en morceaux d'environ 3,75 cm (1 I/2
po)
de diam_tre. Utilisez la m_me m_thode
que pour 1'6miettement des biscuits.
M_langez _ LOW (BASSE). _, utiliser
comme garniture ou comme ingr6dient
dans les ragoOts et les plats de I_gumes.
Hacher fruits et I_gumes : Mettez 475
ml (2 tasses) de morceaux de fruits ou
de I_gumes dans le r6cipient. Couvrez et
m_langez en utilisant 3 ou 4 impulsions
rapides, d'environ 1 seconde chaque
fois, jusqu'b obtention de la consistance
d6sir_e.
lecraser les fruits en pur_e : Mettez
475 ml (2 tasses) de fruits cuits ou en
botte dans le r_cipient. Ajoutez 30 _ 60
ml (2 _ 4 cuiller_es _ soupe) de jus de
fruits ou d'eau par 235 ml (1 tasse) de
fruits. Couvrez et m_langez _ MEDIUM
(MOYENNE) de 5 b 10 secondes.
lecraser les I_gumes en pur_e : Mettez
475 ml (2 tasses) de I_gumes en boite ou
cuits dans le r_cipient. Ajoutez 30 _ 60
ml (2 b 4 cuiller_es _ soupe) de bouillon,
d'eau ou de lait par 235 ml (1 tasse) de
I_gumes. Couvrez et m_langez _ MEDIUM
(MOYENNE) de 10 _ 20 secondes.
lecraser la viande en pur&e : Mettez
la viande tendre cuite ou en cubes
dans le r_cipient. Ajoutez 45 _ 60 ml
(3 _ 4 cuiller_es _ soupe) de bouillon,
d'eau ou de lait par 235 ml (1 tasse)
de viande. Couvrez et m_langez _ LOW
(BASSE) pendant 10 secondes. Arr@ez le
m_langeur et passez une spatule sur les
parois du r_cipient. Couvrez et m_langez
MEDIUM (MOYENNE) pendant 10 _ 20
secondes de plus.
lecraser le fromage cottage ou ricotta
en pur_e : Mettez le fromage cottage
ou ricotta dans le r_cipient. Couvrez
et m_langez parfaitement _ MEDIUM
(MOYENNE) pendant 25 b 35 secondes
pour obtenir une consistance onctueuse.
Arr_tez le m_langeur et raclez les parois du
r_cipient au besoin. Au besoin, ajoutez 15
ml (1 cuiller_e _ soupe) de lait _cr_m_ par
235 ml (1 tasse) de fromage cottage. Ideal
comme base pour les trempettes ou les
tartinades all_g_es.
Combiner les ingr&dients liquides
pour les aliments cuits au four : Versez
les ingredients liquides dans le r_cip)ent.
Couvrez et m_langez bien _ HIGH (ELEVEE)
pendant 10 _ 15 secondes. Versez le
m_lange liquide sur les ingredients secs et
m_langez bien.
leliminer les grumeaux des sauces : Si
la sauce comporte des grumeaux, placez-
la dans le r_cipient. Couvrez et m_langez
b MEDIUM (MOYENNE) pendant 5 b 10
secondes.
Combiner la farine et le liquide pour
&paissir : Mettez la farine et le liquide
dans le r_cipient. Couvrez et m_langez
LOW (BASSE) pendant 5 b 10.
Pr&parer la sauce b&chamel : Mettez
le lait, la farine et le sel, si d_sir_, dans
le r_cipient. Couvrez et m_langez
LOW (BASSE) pendant 5 _ 10 secondes.
Versez dans la casserole et cuisez comme
d'habitude.
Preparer la p_te _ cr_pes ou _ gaufres
partir d'un m_lange : Mettez le
m_lange et les autres ingredients dans
le r_cipient. Couvrez et remuez bien b
LOW (BASSE), pendant 10 b 20 secondes.
Arr_tez le m_langeur et raclez les parois du
r_cipient au besoin.
R_per le fromage : Coupez du fromage
tr_s froid en cubes de 1,25 _ 1,5 cm (V2 po
b 1 po). Mettez jusqu'_ 120 ml (V2 tasse)
de fromage dans le r_cip, ient. Couvrez et
m_langez _ HIGH (ELEVEE) pendant 5 _ 10
secondes. Pour les fromages durs, comme
le parmesan, amenezde _ temp@ature de
la piece, puis m_langez _ HIGH (ELEVEE)
pendant 10 b 15 secondes.
Preparer le porridge pour b_b_s :
Placez les flo_ons d'avoine non cuits dans
le r_cipient. Couvrez et m_langez _ LOW
(BASSE) pendant 2 ou 3 secondes jusqu'_
obtention de la consistance d_sir_e. Cuisez
comme d'habitude.
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