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Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
10.5
Ligação elétrica
A montante do balcão tem de ser instalado um
interruptor secionador omnipolar. Este tem de
ter:
• Distância mínima dos contactos de3 mm
• Poder de interrupção adequado
O interruptor secionador tem de ser colocado
numa posição tal que o torne facilmente
operacional em situações de emergência
(distância máxima de 3 m).
Antes de ligar o balcão, verificar se a tensão de
alimentação
corresponde
constam da placa de caraterísticas do balcão.
Para garantir um funcionamento regular, a
variação máxima de tensão tem de estar
incluída entre +/- 6% do valor nominal.
10.6
Características técnicas
A placa de caraterísticas indica os dados
técnicos do balcão. A sua posição e a tipologia
de dados encontram-se em "Características
técnicas" ("Fig. 23").
Esquemas elétricos, listas de calibragens dos
instrumentos
de
controle,
instalação
e
cópia
Conformidade estão disponíveis no site https://
documents.eptarefrigeration.com.
O nível de pressão sonora gerado pelo
funcionamento do balcão é inferior a 70 dB(A).
O balcão não provoca vibrações prejudiciais.
10.7
Carregamento do produto
Transmitir tensão ao balcão para iniciar o seu
ciclo
de
arrefecimento,
interruptor secionador geral colocado na
parede. Depois de cerca 2 horas é possível
carregar o balcão.
O balcão é adequado para conservar a
temperatura da mercadoria e não para a baixar;
los alimentos, portanto, terão de ser colocados
no seu interior apenas se tiverem sido
arrefecidos segundo as respetivas temperaturas
de conservação. Produtos que tiverem sofrido
aquecimento nunca devem ser colocados no
balcão.
N°DOC. UM000273 REV. "I" - 20/12/23
VELVET - VELVET SV
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
aos
dados
que
instruções
de
da
Declaração
de
carregando
no
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
Em presença de vidros na parte da frente do
balcão, aconselha-se efetuar o carregamento
da mercadoria quando no espaço de venda não
estiverem presentes clientes.
Durante o carregamento da mercadoria, fazer
com que:
• A carga seja homogénea por dimensão e
qualidade da mesma mercadoria
• A mercadoria não obstrua o correto fluxo
do ar refrigerado ("Fig. 24").
• Que em cima do tampo do balcão não haja
pesos excedentes os limites indicados
("Fig. 26").
Carga máxima admissível distribuída de modo
uniforme:
• Na prateleira ao fundo: 90 kg/m
• Nas prateleiras: 225 kg/m
• No vidro superior: 10 kg/m
10.8
Utilização do balcão
L
Verificar a disponibilidade de acessórios
internos adequados à exposição de
alimentos frescos não pré-preparados.
L
Antes do primeiro contato direto com
alimentos,
superfícies para eliminar possíveis
substâncias ligadas ao processo de
produção do balcão.
Iluminação
A iluminação do balcão é comandada por um
interruptor colocado na parte traseira do
balcão.
Tomadas
auxiliárias
(opcionais)
Na parte traseira da base do balcão, açgumas
tomadas auxiliárias de corrente podem ser
posicionadas a pedido segundo as várias
exigências do utilizador.
25/29
User manual
2
2
2
higienizar
e
limpar
de
corrente
IT
FR
EN
DE
ES
PT
PT
as
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