Kenmore 91589 Guía De Uso Y Cuidado página 23

Condici6n
CeFveza sin espu_a
La cerveza no posee su
sabor fresco habitual de
cerveza reci_n tirada. La
cabeza de espuma
desaparece r_pidamente.
Causa Correcci6n
La copa est_ engrasada.
Vertido inapropiado de la
cerveza en la copa.
Falta de presi6n suficiente
• No lave las copas de cerveza junto con copas que han
contenido leche u otras sustancias grasas. Una cantidad
excesiva de acumulaci6n de germicida tambi_n puede
dejar una pelicula grasosa, que ocasionar_ la p_rdida
de espuma de la cerveza.
• Es preferible hervir al vapor y esterilizar las copas
donde Io permiten las leyes sanitarias.
• Ave las copas cuidadosamente con un buen
detergente para eliminar todas las sustancias grasosas
(por ej., I_piz labial).
• No utilice jab6n.
• No seque las copas con un paso. Permita que las
copas se sequen al aire coloc_ndolas sobre un bastidor
de alambre o sobre metal corrugado.
• Enjuague las copas en agua limpia y fria justo antes
de servir la cerveza. Es mejor servir la cerveza en una
copa h0meda.
• Abra la canilla r_pido y por completo.
• La espuma adecuada debe consistir en una cabeza
cremosa espesa. El cuello en una copa promedio debe
tenet de 3/4" a 1" de altura. La cerveza vertida sin la
cabeza tiene el aspecto de cerveza sin espuma.
• Aumente la presi6n si la cerveza sale muy lento. El
caudal correcto debe Ilenar una copa de lOoz. En 5
segundos.
• Verifique la fuente de presi6n para determinar si hay
obstrucciones en la linea de aire.
• Reemplace la fuente de aire defectuosa o el
regulador y medidor de CO2.
• La presi6n del tanque siempre debe ser mayor que la
presi6n utilizada en el barril.
• Siempre aplique presi6n al barril antes de verter
cerveza.