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Idiomas disponibles
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Cause
_
Mesure
corrective
Recommandations
gen6rales
pour la biere avec une arriere-goOt
: Des lignes de biere devraient
etre rincees
apres que chaque
barillet soit vide. Maintenez
des conditions
frafches,
propres
et sanitaires
autour du distributeur.
La fumee,
les odeurs
de cuisson
et
les desinfectants
nuiront
au goOt et a la saveur de la biere. Ces conditions,
comme decrit,
peuvent
venir d'une source
d'air ou du
contact
reel avec le verre en tirant la biere.
Nettoyage
du robinet
inadequat.
•
Brossez
et nettoyez
le robinet
adequatement.
Celui-ci
devrait etre recure a I'aide d'un detersif
puis rince a fond.
Biere avec un arriere-go_t
Souvent
amere et avec un
goOt d'autolyse;
parfois
manquant
de goOt et de
zeste.
Peut egalement
avoir
une odeur huileuse
ou fetide,
qui apporte
un goOt
desagreable.
Ligne de gaz contaminee.
•
Examinez la ligne de gaz. Si contaminee, elle dolt etre
remplacee.
Type de ligne de gaz inapproprie
•
Un boyau de caoutchouc absorbera et conservera les
odeurs. Assurez-vous d'utiliser les boyaux fournis avec
votre unite.
Biere aigre
La biere a un goOt et une
•
odeur de levure ou de moisi.
Transport inapproprie des barillets
de biere. La biere qui est livree sur
un camion ouvert pendant les
temperatures elevees de I'ete
peuvent commencer un procede de
fermentation secondaire.
Si possible,
ayez les barillets
de biere livres dans un
camion
ferme et refrigere.
Si un camion
ouvert
est utilise,
couvrez
les barillets
de biere avec une b_che pour
proteger
contre
la chaleur d'ete et Fair chaud.
Faux-gol3t de biere
La biere se tire bien au debut
du barillet. Vers la fin, elle
devient plate. C'est pour se
produire quand le
retoumement de la biere est
lent.
La oQ de I'air est utilise comme
source de pression, I'air remplace
le C02 dans la biere, causant la
biere a etre plate. Ce probleme
n'est pas evident Iorsque la biere
est tiree rapidement.
•
Autant
que possible,
utilisez
le gaz
002
comme
source
de
pression.
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