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6. Orientaciones de Cocción
Tenga cuidado al freír, ya que el aceite y la
grasa se calientan muy rápidamente, sobre
todo si se está usando el PowerBoost.
Consejos de Cocción
• Cuando el alimento comience a hervir, reduzca
la potencia seleccionada.
• El uso de una tapa en la olla puede reducir el
tiempo de cocción.
• Reduzca la cantidad de líquido o grasa para
reducir el tiempo de cocción.
• Empiece a cocinar a un nivel de potencia alto
y reduzca el consumo cuando el alimento esté
completamente calentado.
Hervir alimentos o cocinar arroz
1. El hervor ocurre por debajo del punto de ebulli-
ción, alrededor de 85 ˚C, cuando las burbujas se
elevan ocasionalmente a la superficie del líquido
de cocción. Se sugiere esa cocción para sopas y
guisados porque los sabores se desarrollan sin
exagerar en la cocción de la comida. También se
puede cocinar salsas a base de huevo y harina
espesas ,por debajo del punto de ebullición.
2. Algunas tareas, como la preparación de arroz,
pueden requerir una configuración más alta para
asegurar que el alimento se cocine correctamente
en el tiempo recomendado.
Friendo Carne
Para freír carnes suculentas y sabrosas:
1. Deje la carne a temperatura ambiente durante
unos 20 minutos antes de cocinar.
2. Caliente una sartén.
3. Pincele los dos lados de la carne con aceite de
oliva. Ponga un poco de aceite en la sartén ca-
liente y luego ponga la carne en la sartén caliente.
4. Vire la carne sólo una vez durante la cocción.
El tiempo exacto de cocción dependerá del gro-
sor de la carne y de cómo desea cocinarlo. Los
tiempos pueden variar de 2 a 8 minutos en cada
lado. Presione la carne para evaluar el grado
de cocción - cuanto más firme esté, más 'bien
cocinada' estará.
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5. Deje que la carne descanse en un plato ca-
liente durante unos minutos para que descanse
y se ponga suave antes de servir.
Para sofreir
1. Elija una olla wok de base plana compatible
con inducción o una sartén grande.
2. Tenga todos los ingredientes y equipos listos.
La fritura debe ser rápida. Si se va a cocinar
grandes cantidades, cocine los alimentos en
varias porciones más pequeñas.
3. Precaliente la olla brevemente y añada dos
cucharadas de aceite.
4. Primero fría la carne, reserve y consérvela
caliente.
5. Sofría las verduras. Cuando estén calientes,
pero aún crocante, reduzca el nivel de potencia
de la zona de cocción, ponga la carne de vuelta
en la sartén y agregue la salsa.
6. Revuelva los ingredientes suavemente para
asegurarse de que están bien calentados.
7. Servir inmediatamente.
Detección de pequeños objetos
Cuando una olla de tamaño inapropiado o no
magnética (por ejemplo, aluminio), o algún otro
elemento pequeño (por ejemplo, cuchillo, tenedor,
llave) se deja en la zona de cocción del cooktop,
el producto entra automáticamente en espera
de 1 minuto. El ventilador seguirá funcionando
durante 1 minuto más.
No se deben colocar objetos metálicos como
cuchillos, tenedores, cucharas y tapas
sobre la superficie del cooktop, ya que pue-
den ponerse calientes
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