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cajón abierto deberán dirigirse en el menor tiempo posible, siempre considerando las
necesarias precauciones de seguridad
La necesidad de proceder a un mezclado es mayor cuanto más finamente fraccionado
esté el alimento. En la mayor parte de los casos, un único mezclado a la mitad del
proceso de cocción es suficiente para un buen resultado final
Para la preparación de patatas fritas, puede ser utilizada una mínima cantidad de
aceite (aproximadamente ½ cuchara) para mejorar la cocción, distribuyéndolo en la
superficie con un pulverizador alimentaria antes de la introducción en el aparato o
embadurnándolo con un pincel alimentario; de todos modos, verifique que no se hayan
pretratado en producción con la aplicación de condimentos grasos o untuosos
La cantidad ideal de patatas fritas en una única cocción es de 500 gramos
Evite la cocción de alimentos extremadamente grasos, como salchichas o embutidos
de pasta gruesa particularmente untuosos
También es posible utilizar el aparato para calentar alimentos fríos, configurando una
temperatura de 150 °C y un tiempo generalmente no superior a 10 minutos
INDICACIONES DE COCCIÓN PARA ALIMENTOS ESPECÍFICOS
Cocción de
Patatas y patatas fritas
Patatas fritas congeladas
finas
Patatas fritas congeladas
gruesas
Patatas fritas frescas (8x8
mm)
Patatas frescas en rodajas
Patatas frescas en cubitos
Rösti
Patatas gratinadas
Carne y pollo
Filetes
Chuletas de cerdo
Hamburguesas
Salchicha (sin grasa)
Muslos de pollo
Pechuga de pollo
Snacks
Rollitos de primavera
Nuggets
de
congelados
Temp
Duración
200 °C
12-16 min
200 °C
12-20 min
180 °C
18-25 min
180 °C
18-22 min
200 °C
12-18 min
180 °C
15-18 min
180 °C
18-22 min
180 °C
8-12 min
180 °C
10-14 min
180 °C
7-14 min
200 °C
13-15 min
180 °C
18-22 min
180 °C
10-15 min
200 °C
8-10 min
pollo
200 °C
6-10 min
Mezclado
A mitad de la cocción
A mitad de la cocción
A mitad de la cocción
A mitad de la cocción
A mitad de la cocción
Girar a la mitad de la
cocción
Girar a la mitad de la
cocción
48
Consejos
½ cucharada de aceite
EVO
½ cucharada de aceite
EVO
½ cucharada de aceite
EVO
Precalentamiento
Precalentamiento
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