H.Koenig KM68 Manual De Usuario página 19


Insérer la prise électrique de l'appareil dans une prise secteur de 230 V/ 50 Hz correctement installée.

Mettez en marche la machine en positionnant le sélecteur sur une vitesse comprise entre 1 et 6
(correspondant au mélange).

Pour un fonctionnement à intervalle, tournez le sélecteur en position « PULSE ». Le sélecteur doit être
maintenu dans cette position en fonction de la longueur de d'intervalle souhaitée. Lorsque le sélecteur est
relâché, il revient automatiquement à la position « 0 ».
Ajustement du sélecteur et utilisation du crochet pour un mélange maximum de 2 kg
Sélecteur Utilisation
1-2 Crochet à pâte
3-4 Batteur
5-6 Fouet
Pulse Fouet
NOTE

Temps de fonctionnement court : Avec des mélanges épais, ne faites pas
fonctionner la machine plus de dix minutes et laissez-la ensuite refroidir pendant
dix minutes.

Pour les mélanges liquides, utilisez le couvercle anti-éclaboussures.

Après avoir pétri/battu, ramenez le sélecteur (7) en position « 0 » dès que le mélange a formé une boule.
Puis, retirez la prise du secteur.

Appuyez le bouton-levier (5) vers le bas pour lever le bras.
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Maintenant le mélange peut être retiré du bol mélangeur à l'aide d'une spatule.
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Le bol mélangeur peut être enlevé en le tournant vers la gauche.

Nettoyez les pièces comme décrit dans le paragraphe« Nettoyage ».
Suggestion de recettes
Mélange spongieux (Recette de Base), Niveau 3-4
Ingrédients :
250 grammes de beurre doux ou margarine, 250 grammes sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 sachet de
poudre arôme zeste de citron pour pâtisserie, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 500 grammes de farine de blé, 1 paquet
de levure, environ 125 millilitres de lait.
Préparation :
Versez la farine et les autres ingrédients dans le bol mélangeur, battez pendant 30 secondes sélecteur sur 1, puis
pendant environ 3 minutes sélecteur sur 3. Graissez un moule ou mettez du papier sulfurisé. Versez la pâte
obtenue dans le moule et mettez au four. Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez qu'il soit cuit. Avec une pointe
en bois piquez le centre du gâteau. Si aucune pâte ne reste collée, le gâteau est cuit. Démoulez le gâteau sur
une grille et laissez-le refroidir.
Four Traditionnel
Hauteur de cuisson : 2
Température de cuisson: au four électrique, entre 175-200 degrés; au four à gaz : position 2-3
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Selon votre goût, vous pouvez adapter cette recette, par exemple en ajoutant 100 gr de raisin ou 100 gr de
noisettes ou 100 gr de chocolat râpé. Les possibilités sont infinies.
Type de Mélange
Mélanges épais (ex. : pain ou pâte brisée)
Mélanges moyen à épais (ex. : crêpes ou mélanges
spongieux)
Mélanges légers (ex. : crème, blanc d'oeuf, blanc-manger)
Fonctionnement à intervalle
spongieux, blanc d'oeuf)
(ex. : pour mélanges