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Guía para el uso seguro y cuidados esenciales
ACERCA DEL KAMADO
Las primeras versiones de Kamado que se tiene registro cuentan con más de 3000 años de antigüedad. Desde
entonces su diseño ha ido evolucionando de varias maneras, ya sea agregando una tapa desmontable o rejillas
de ventilación para el control de flujo de aire. La palabra Kamado tiene origen japonés, y significa "Lugar de
cocina". Hoy en día se ha vuelto un término genérico para referirse a este estilo de hornos cerámicos.
Los hornos Kamado son extremadamente versátiles. Se puede asar o ahumar carnes o vegetales en ellos, así
como también cocinar pizza, pan y todo tipo de pastelería de manera sencilla. Dado su capacidad de retener el
calor, Se pueden alcanzar y mantener altas temperaturas mediante el control preciso del flujo de aire a través del
uso de las rejillas de ventilación (respiraderos). Las altas temperaturas son ideales lograr cocciones rápidas en
hamburguesas o salchichas, mientras que las temperaturas bajas son usadas para cocinar grandes cortes de
carne por períodos prolongados de tiempo. Una costumbre popular es la de agregar pequeños trozos de
maderas de árboles específicos para que el humo que esto provoca añada un sabor especial a las carnes.
PRECAUCIONES
•
Este producto está destinado a ser usado en exteriores, no debe usarse en lugares con poca ventilación.
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Mantener fuera del alcance de los niños y mascotas.
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Nunca dejar el fuego encendido sin supervisión.
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RIESGO DE INTOXICACIÓN POR INHALACIÓN DE MONÓXIDO DE CARBONO, no encender ni dejar
enfriar en lugares reducidos.
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No utilizar en carpas, casas rodantes, coches, sótanos, áticos, botes o cualquier tipo de barco.
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No utilizar bajo toldos, sombrillas o gazebos.
•
No utilice gasolina, aguarrás, alcohol u otros productos químicos similares para encender o avivar el fuego.
Utilice solo iniciadores que cumplan la norma EN1860-3.
•
Se recomienda utilizar carbón de origen vegetal como combustible principal, ya que se mantiene
por más tiempo y produce menos cenizas.
•
IMPORTANTE: Cuando se abra la tapa a altas temperaturas, es importante hacerlo lentamente, permitiendo
que el aire ingrese de forma regulada y así evitar llamaradas que puedan causar quemaduras.
•
Siga siempre las guías de cocción ubicadas en las páginas 3 y 4 de este manual.
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No utilizar el producto sobre superficies inflamables.
•
Asegúrese de que el kamado se encuentre a un mínimo de 2 metros de distancia de cualquier objeto
inflamable.
•
No utilizar el producto como Caldera o elemento de calefacción.
•
¡ATENCIÓN! El producto puede alcanzar a altas temperaturas. Asegurarse de que este frio antes de moverlo.
•
Utilice siempre guantes resistentes al calor cuando para manipularlo.
•
Siempre inspeccionar la unidad antes de usarla en búsqueda de roturas o desperfectos.
ENCENDIENDO EL KAMADO
•
Para encender el fuego, coloque papel enrollado con algunos trozos de madera o cartón en la bandeja correspondiente
y luego colocar carbón vegetal sobre dicho papel.
•
No utilizar gasolina, aguarrás, alcohol u otros productos químicos similares para encender o avivar el fuego.
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Abra el respiradero inferior y encienda el papel con un fósforo o encendedor.
•
No sobrecargar el producto con material combustible, si el fuego es demasiado intenso este podría dañar el
equipo.
•
Si las llamas son demasiado altas, estas podrían dañar el sellado de la junta de filtro.
•
Después del primer uso, compruebe que todos los cierres están bien apretados. La banda metálica que
conecta la tapa con la base se expandirá por el calor y podría aflojarse. Se recomienda comprobar y, si es
necesario, apretar la banda con una llave inglesa
•
Ahora ya sabe cómo utilizar su Kamado con normalidad.
"APAGADO"
•
Para extinguir el calor, cierre la tapa y todas las ventilaciones. De esta manera, el fuego se apagará por falta
de oxígeno.
•
NO utilizar agua para apagar las brasas, la misma podría dañar el Kamado.
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