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6. EQUIPOS
Sistema de climatización
Según los especialistas, la temperatura ideal de conservación de los vinos es de aproximadamente 12ºC, en
una horquilla de 10 a 14ºC. No se debe confundir con la temperatura de servicio, que varía según las
peculiaridades de cada tipo de vino de 5 a 20ºC.
Es especialmente importante evitar las variaciones bruscas de temperatura. Diseñado por especialistas y
para enófilos, este aparato, a diferencia de un simple frigorífico, tiene en cuenta la sensibilidad de los grandes
caldos a las variaciones bruscas de temperatura, garantizando un control para obtener una temperatura
media constante.
El sistema de humedecimiento
Si el aparato no dispone de filtro de carbón, está equipado de una bandeja que mantiene un nivel correcto
de humedad. Si la humedad es demasiado baja, llene el nivel del depósito hasta los ¾ de su capacidad.
Compruebe el nivel de agua de vez en cuando y añada agua si fuera necesario. Tenga cuidado con que la
bandeja contenga siempre agua.
Concebido por especialistas para enófilos, Avintage ha tenido en cuenta la sensibilidad de los tapones a una
humedad ambiente demasiado baja. Esta es la razón por la que la bandeja debe colocarse sobre la parrilla
de arriba con el fin de aportar una humedad mínima. Piense en controlar el nivel de agua si almacena sus
vinos durante un largo período y que no dedica únicamente el aparato a su puesta de temperatura de servicio
(con rotaciones rápidas de sus botellas).
Cerciórese de que la bandeja esté bien fijada para evitar volcar líquido.
Sistema antivibraciones
El compresor frigorífico está equipado con amortiguadores especiales (silent-blocks) y la cuba interior está
aislada del armazón por una gruesa capa de espuma de poliuretano. Estas características permiten evitar la
transmisión de vibraciones a los vinos.
Sistema antiultravioleta
La luz acelera el envejecimiento del vino. En nuestras vinotecas de puerta compacta, los vinos están
protegidos de forma natural, siempre que no se abra la puerta con demasiada frecuencia. Este modelo con
puerta acristalada ha sido objeto de un tratamiento especial, que filtra los nefastos rayos ultravioleta, por lo
que los vinos están perfectamente protegidos.
Desescarche
La vinoteca está equipada con un ciclo automático de desescarche. Durante la parada del ciclo de
refrigeración, las superficies refrigeradas del aparato se desescarchan de forma automática. El agua de
desescarche así recuperada es evacuada hacia un depósito que se encuentra en la parte posterior del
aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la evaporación del agua
condensada que queda en el depósito.
Bandejas
•
Para evitar el deterioro de la junta de la puerta, asegúrese de que la puerta esté bien abierta antes de
retirar las bandejas para colocar o retirar las botellas.
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