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Preguntas y respuestas (continuacibn)
Alimentos
Pregunta
Respuesta
i, Qu_ est_ mal cuando los alimentos hornea-
Los puntos duros, secos y marrones indian cocci6n excesive. A_rte
dos tienen puntos dures, secos y merrones ?
los tiempos de cocciSn o de recelentamiento.
/,For qu_ estallan elgunes veces los
Cuando homee, fr[a, o hierva huevos, le yeme puede estallar debido e
huevos?
la ecumulaci6n de vapor dentro de la membrane de la yeme. Pare evi-
tar esto, simplemente perfore la yeme con un escarbedientes de
medera antes de cocina=:
PRECAUCl6N:
Nunca hornee en microondas los huevos con c_scares.
/,For qu_ quedan a races un poco sees los
Los huevos se secen cuando se cuecen demesiado, eunque use la
huevos revueltos luego de cocineree?
misme receta cade vez. El tiempo de cocci_n puede he,sitar
ser cem-
biedo pot una de estas razones:
• Los huevos varfen en teme#o.
• Los huevos, elgunes veces est&n ele temperature ambiente y otras a
la temperatura del refrigeredo=:
• Los huevos contin_en _ci6ndose
durante el tiempo de espere.
i,Es posible cocinar palomitas de mar,, en un
St, si se usa uno de los dos m_todos m_s ebajo:
homo de microonda ?
(1) Ar[efactos diseSedos especfficamente pera este prop_sito en homes
de microondas.
(2) Palomitas de mar,, preenvesedas comel_ielmente pare microondes
que indicen sus tiempos y niveles de energ[a espec[ficos.
8ige exactamente lea instrueciones qua ceda fabrieente
de pera le
cocci6n de sus palomites y no deje el homo sin etender mientres
se est,'_ncociendo. Si el mafz no empieza a estaller luego del tiem-
po aconsejado, interrumpe la cocci6n.
Cociner en exce$o puede causar incendio en el horno.
PRECAUCION:
• Nunce use bolses de pepel merr6n pera cocer pelomitas ni tam-
poco intente volver • cocer los grano$ sobrentes.
• No cocine las palomitas de meiz preenvasades
comercielmente
pare microonda$ directemente sobre le bendeje giratoria de
vidrio. Para evitar un calentamiento excesivo de este bandeje,
coloque el envese de me|z sobre un plato.
/,For qu_ estallan elgunes veces les men-
La c_scere no ha side quitede de la parte superior de ceda media man-
zenas el homo durente la cocciSn?
zena para permitir le expansiSn del interior de le menzana durante le
cocci_n. Como en los m_todos convencioneles de _cine, el interior de
la menzena se expande durente este proceso.
/,For qu_ se queman algunas veces las
Si el tiempo de cocciSn es demesiado largo, se puede producir un
papas el homo durante le co_iSn?
incendio. AI final del tiempo de cocciSn re_mendedo,
las papas deben
ester ligeremente firmes.
PRECAUCI_)N: No sobrecocine.
/,For qu_ se recomiende un tiempo de
El tiempo de espera permite e los alimentos continuar cocin&ndose de
espera luego de haber finalizedo el tiempo
modo perejo durante unos pocos minutos despu_s del ciclo real de
de cocciSn en microonde?
cocci_n del homo de microonda.
El lapso del tiempo de espera
depende de le densidad de los alimentos.
/,For qu_ se requiere un tiempo edicionel
Como en le cocine convencional, le temperature
para elimentos gua_dados en el refrigeredor?
de la comide afecte el tiempo total del tiempo de cocciSn. Necesita m_s
tiempo pera cociner los alimentos secedos del refrigeredor qua pera
los elimento en temperetura embiente.
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