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Para las operaciones de cocción que requieren pre-calentamiento, realice
el pre-calentamiento hasta que el horno alcance la temperatura deseada.
Consejos para pasteles
n
En caso de que el pastel esté demasiado seco, aumente la temperatura unos
10 ˚C y disminuya el tiempo de cocción.
n
Si el pastel está húmeda, utilice menos líquido o disminuya la temperatura
unos 10 ˚C.
n
Si la parte superior del pastel se quemó, póngalo en la rejilla inferior, dismi-
nuya la temperatura y aumente el tiempo de cocción.
n
Cuando el interior del pastel está bien cocinado, pero el exterior está pega-
joso, utilice menos líquido, disminuya la temperatura y aumente el tiempo de
cocción.
Consejos para pastelería
n
Si la pastelería está demasiado seca, aumente la temperatura unos 10 ˚C y
disminuya el tiempo de cocción. Humedezca la masa con una salsa hecha de
leche, mantequilla, huevo y yogur.
Si el tiempo de cocción de pastelería es demasiado largo, asegúrese de que
n
el grosor de la masa no exceda la bandeja.
Asegúrese de que la cantidad de salsa utilizada sea menor en el lado inferior
n
de la masa, si la parte superior de la masa está cocida, pero la parte inferior
no está cocinada. A fin de freír uniformemente, intenta untar una salsa entre
las láminas de masa y sobre la masa.
Cocine su masa con la posición y temperatura que se especifica en la
tabla de cocción. Cuando la parte inferior se fríe menos otra vez, ponga en
un estante inferior.
Consejos para platos de verduras
n
Si el plato de verduras pierde su jugo y se seca, utilice una olla cerrada en
lugar de bandeja. Las ollas cerradas contienen el jugo del plato.
n
Si el plato de verduras está poco cocinado, hierva las verduras primero o pre-
para las verduras como alimento en conserva, y luego póngalas dentro del
horno.
19.10.2021
GUÍA DE USUARIO DEL HORNO ES
TABLA DE COCCIÓN
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