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Recomendaciones para el gratinado
La operación de gratinado debe realizarse en un tiempo igual o menor a 15 minutos ya que el
Evite extraer el alimento para visualizar el estado del gratinado, para ello el horno tiene en su
interior iluminación que permite supervisar a través del vidrio panorámico el alimento.
Si sólo se desea gratinar, precaliente siempre el horno durante cinco minutos. La altura de la
bandeja o parrilla dependerá del tamaño del alimento que desee hornear, teniendo en cuenta
que éste debe quedar ubicado lo más cercano posible a la resistencia de gratinado ubicada en
la parte superior interna del horno.
Tiempo y temperatura en la preparación de algunos alimentos.
PRECALENTAMIENTO
PREP AR AC IÓ N
TIEMPO Y
TEMPERA TURA
NOTA: Los tiempos de cocción en el horno dependen directamente de la cantidad y tipo de
alimento. El horno posee un sistema de regulación por termóstato que permite elegir y mantener
la temperatura deseada.
RECOMENDACIONES
Para disminuir el tiempo de calentamiento seleccione la posición de dos resistencias. En esta
posición el horno tarda 8 min. en alcanzar 200°C en vacío.
inferior para realizar el horneado con el menor consumo de energía.
Para obtener el mejor desempeño de su horno utilice recipientes para hornear con las
siguientes dimensiones: Largo: 33,5 cm, Ancho: 20 cm, Alto: 3 cm.
El molde debe quedar ubicado lo más atrás posible sobre el entrepaño en la altura central de
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TEMPERATURA
MÁXIMA
Soufflés
Biscochos
8 min
15 - 30 min
290°C
150°C - 180°C
3 cm
Bolos
Tortas
Sobremesas
40 - 45 min
30 - 40 min
210°C - 240°C
180°C - 210°C
20 cm
33,5 cm
Figura 16.
Manual de Usuario
Estufas, Cubiertas
y hornos
Aves
Masas
Carnes
45 - 90 min
210°C - 240°C
Tabla 4.
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