Jocel DF-9788 Manual De Instrucciones página 4

BOTÃO DE CONTROLO DE TEMPERATURA VARIÁVEL
O grelhador tem um botão de controlo de temperatura variável que permite que sejam cozinhados
uma grande variedade de alimentos.
Com o botão colocado no ponto preto maior, o grelhador fica com a temperatura adequada para
cozinhar carne ou outros alimentos.
Com o botão colocado no ponto preto mais pequeno, o grelhador fica com a temperatura correcta
para fazer tostas.
O botão de controlo de temperatura variável permite-lhe escolher a temperatura adequada para
cozinhar os alimentos desejedos.
DICAS PARA MELHORES RESULTADOS QUANDO GRELHAR CARNE
Para melhores resultados quando está a grelhar, utilize pedaços de carne que sejam
suficientemente grossos para ficar em contacto com a placa inferior e superior, quando o
grelhador está fechado.
Recomendamos:
Vaca: Lombo, alcatra, costoleta, bife.
Carneiro: Bifes da perna, lombo, costoletas aos cubos
Porco: Costoleta do lombo, ossos do quarto dianteiro, febras da pernas, febras aos cubos.
 Podem ser utilizados nacos mais robustos, tais como, bifes da pá, bifes da chã de dentro, quarto
dianteiro do carneiro. Para que estes nacos fique mais tenros, coloque-os a marinar durante
algumas horas ou durante a noite numa marinada com vinho ou vinagre, para ajudar a quebrar
o tecido de ligação.
 Não coloque sal na carne antes de a grelhar. O sal seca os líquidos da carne tornando-a mais
rija.
 Se utilizar uma receita de marinada ou carne comprada já marinada, retire o excesso de
marinada e seque a carne com rolo de cozinha antes de a colocar no grelhador. Alguns
marinadas têm elevados niveis de açúcar que podem queimar as placas do grelhador durante a
utilização.
 Não cozinhe demasiado os alimentos. Mesmo a carne de porco é mais saborosa servida rosada
e suculenta.
 Não espete a carne com um garfo nem a corte com uma faca enquanto a cozinha. Isto fará com
que o suco saia, ficando a carne mais seca e dura.
 Quando retirar peixe, utilize uma espátula lisa de plástico resistente para suportar os alimentos.
 Salsichas pré-cozidas não necessitam de ser perfuradas antes de cozinhar.
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