TABLEAUX
TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Aliments
Viande à rôotir (p.ex. porc,
boeuf, agneau, veau)
Steaks, escalopes, côtelettes, foie
Goulasch
Saucisses: 8
4
Canard/dinde
Poulet
Cuisse de poulet
Poissons en tranches
Filets de poisson
Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Pain blanc, 1 miche
Gâteau, 1 portion
100-150
Tarte à la crème, 1 portion
Tarte entière, 25 cm diam
Beurre
Fruits comme fraises, framboises,
cerises, prunes
TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D'ALIMENTS
Aliments
Quan Puissance Temps cuisse Addition d'eau
-g-
-Niveau-
Filet de poisson
300
800 W
1 truite
250
800 W
Plat garni
400
800 W
Epinard en branches
300
800 W
Brocoli
300
800 W
Pois
300
800 W
Chou-rave
300
800 W
Macédoine de légumes
500
800 W
Choux de Bruxelles
300
800 W
Chou rouge
450
800 W
Quant Puissance Temps de cuisson Conseils de préparation
-g-
-Niveau-
-Min-
1500
80 W
58-64
poser sur un plat renversé, retourner à la
1000
80 W
42-48
moitié du temps de décongélation
500
80 W
18-20
200
80 W
7-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
500
240 W
8-12
séparer et remuer à la moitié du temps de décongélation 10-15
600
240 W
6-9
poser l'une à côté de l'autre,
300
240 W
4-5
retourner à la moitié du temps de décongélation
1500
80 W
48-52
poser sur un plat renversé
retourner à la moitié du temps de décongélation
1200
80 W
39-43
poser sur un plat renversé,
retourner à la moitié du temps de décongélation
1000
80 W
33-37
poser sur un plat renversé,
retourner à la moitié du temps de décongélation
200
240 W
4-5
retourner à la moitié du temps de décongélation
800
240 W
9-12
retourner à la moitié du temps de décongélation
400
240 W
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation
300
240 W
6-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
retirer les morceaux décongelés
80
240 W
app. 1
décongeler légèrement
250
240 W
2-4
poser les tranches l'une à côté de l'autre, décongeler légèrement 5
750
240 W
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation (le coeur reste gelé) 30
80 W
2-5
poser sur une grille
80 W
3-4
poser sur une grille
80 W
20-24
poser sur une grille
250
240 W
2-4
décongeler légèrement
250
240 W
4-5
repartir uniformément, retourner à la moitié
du temps de décongélation
Conseils de préparation
-Min-
-EL/ml-
10-11
-
couvrir
7-9
-
couvrir
8-9
-
couvrir, remuer à la moitié du temps
7-9
-
couvrir, remuer une ou deux fois
7-9
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
7-9
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
7-9
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
12-14
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
7-9
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
11-13
3-5EL
couvrir, remuer à la moitié du temps
33
33
Temps de repos
-Min-
30-90
30-90
30-90
30
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
30
-
5
10
30-60
15
5
Temps de repos
-Min-
1-2
-
-
2
2
2
2
2
2
2