Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
przyprawami, solą i tłuszczem oraz sprzyjającej korozji wysokiej wilgotności. Jest to naturalne zjawisko, które nie wpływa negatywnie na przyrządzenie
potraw. W przypadku dużej ilości rdzy należy aromatyzery wymienić na nowe.
W przypadku niedostatecznej konserwacji i dużej wilgotności zjawisko korozji może pojawić się również na innych elementach grilla, m.in palnikach, tacce
ociekowej, ruszcie. Rdzewienie tych elementów jest normalne, gdyż działa na nie duża amplituda temperatur i różnorodne kwasy pochodzące z potraw.
W przypadku dużej korozji i gdy wpływa ona na użytkowanie , zaleca się wymianę danego elementu na nowy.
W przypadku nieznacznej korozji możliwe jest dalsze użytkowanie grilla, należy jednak dobrze zabezpieczać i czyścić grill według zasad podanych w
poradniku.
Elementy wykonane ze stali nierdzewnej mogą odbarwiać się po kontakcie z ogniem i wysoką temperaturą. Jest to normalne zjawisko w przypadku tego
rodzaju materiału. W przypadku kontaktu z wysoką temperaturą, kwasami z potraw oraz pod wpływem wilgotnego powietrzna stal nierdzewna również
może ulec korozji, zwłaszcza palniki
W przypadku grilli z rusztem żeliwnym należy pamiętać, że materiał ten ma naturalną skłonność do rdzewienia (materiał jest wysokowęglowym stopem
żelaza z węglem). Konieczne jest pokrywanie rusztu olejem przed i po grillowaniu.
Nadmierne czyszczenie grilla silnymi środkami odtłuszczającymi, bez ponownego pokrycia warstwą ochronną (olejem) zwiększa ryzyko pojawienia się
korozji.
Ruszty, aromatyzery, palniki i inne elementy nie są przeznaczone do mycia w zmywarce.
Do mycia grilla zalecana jest gorąca woda z płynem do mycia naczyń oraz gąbka. Po umyciu należy wysuszyć umyte elementy za pomocą papierowych
ręczników (nie pozostawiać do wyschnięcia).
W przypadku używania środków chemicznych, przed umyciem całości należy upewnić się, że nie uszkadzają mytej struktury, czyli wykonać próbę na małej
powierzchni
W przypadku używania szczotek należy uważać by nie uszkodzić warstwy farby proszkowej, emalii lub stali nierdzewnej. Ograniczyć należy używanie
metalowych, ostrych skrobaków.
Butlę z gazem należy przechowywać w dobrze wentylowanych pomieszczeniach w pozycji pionowej, z dala od źródeł palnych. Gaz, który ulatnia się butli
stanowi zagrożenie eksplozją i/lub pożarem
Należy pamiętać o sprawdzaniu jakości wężyka doprowadzającego gaz z butli gazowej do grilla. Jego uszkodzenie może doprowadzić do mniejszego
przepływu gazu a tym samym mniejszej mocy grilla. Zaleca się wymianę wężyka minimum co 5 lat lub w momencie zauważenia uszkodzenia.
Przydatne w odpowiedniej konserwacji jest korzystanie z pokrowca, który zabezpiecza przed zanieczyszczeniami i kontaktem z wilgocią. W przypadku
długiego czasu nieużytkowania grilla należy od czasu do czasu zdjąć pokrowiec i otworzyć pokrywę w celu sprawdzenia stanu grilla oraz osuszenia i
przewietrzenia jego wnętrza.
Nie wolno zostawiać uruchomionego grilla gazowego bez nadzoru. Należy kontrolować płomień wewnątrz grilla i w razie samozapłonu tłuszczu na tacce
ociekowej, aromatyzerach bądź ruszcie wyłączyć palnik lub zmniejszyć jego moc, otworzyć pokrywę i odczekać do momentu całkowitego wypalenia tłusz-
czu. Może się to zdarzyć zarówno w trakcie grillowania jak i wypalania. Nigdy nie używać wody w celu zgaszenia płomienia!
Często występujący i duży płomień po samozapłonie tłuszczu może spowodować uszkodzenie powłoki lakierniczej wewnętrznych elementów grilla
W przypadku grillowania żywności z dużą zawartością tłuszczu (np. kiełbasa) zaleca się grillowanie z podniesioną pokrywą
Etapy konserwacji po każdym użyciu
Po skończonym grillowaniu zamknąć pokrywę i rozgrzać grill do maksymalnej temperatury. Okres wypalanie powinien trwać około 10 minut. W ten sposób
tłuszcz ulegnie spaleniu a pozostałości jedzenia zwęglą się. Oznaką skończonego wypalania jest brak unoszącego się dymu.
Kilka minut po wypaleniu i częściowym ostygnięciu należy za pomocą szczotki z włosiem pozbyć się zwęglonych pozostałości, zarówno z rusztu jak i
innych elementów.
Następnie zaleca się pokryć ruszt warstwą oleju roślinnego o wysokiej temperaturze spalania (np. rzepakowy), gdy ruszt jeszcze całkowicie nie ostygł.
Najlepiej to zrobić za pomocą pędzla lub rozpylacza. Olej zapewnia zabezpieczenie przed korozją oraz stworzenie nieprzywierającej powłoki przed przy-
szłym grillowaniem.
Po każdym grillowaniu należy dokładnie opróżnić misę, tackę na tłuszcz oraz aromatyzery. Można do tego użyć odkurzacza.
Po wyczyszczeniu grilla zaleca się pokrycie olejem również innym elementów, zwłaszcza wewnątrz grilla. Przed ponownych uruchomieniem grilla zaleca
się ponowne pokrycie olejem, zwłaszcza w przypadku długiego nieużytkowania (głównie ruszt i aromatyzery)
Aby ograniczyć korozję:
Unikać marynat na bazie wody i zastąpić je marynatami na bazie oleju. Mięso przyprawiać solą dopiero po upieczeniu.
Pilnować by powierzchnia rusztów i innych elementów zawsze była odpowiednio pokryte olejem (zarówno po jak i przed grillowaniem – patrz etapy kon-
serwacji)
Czyścić grill po każdym użyciu.
Dokładnie wyczyścić grill przed sezonem zimowym i przechowywać w suchym miejscu.
W miarę możliwości po konserwacji aromatyzerów i rusztów przechowywać je zawinięte w papier w suchym i ciepłym miejscu.
Nie zostawiać grilla na zewnątrz w czasie opadów. Nie dopuszczać do zastoju wody na powierzchni rusztu, tac ociekowych, itd.
Podstawowe zasady użytkowania, konserwacji i przechowywania grilli gazowych
Grill gazowy należy czyścić regularnie po każdym użyciu za pomocą odpowiednich
metod, akcesoriów i środków.
Przez pierwsze kilka minut po uruchomieniu grilla należy ustawić pokrętła w połowie,
pomiędzy wartością minimum a maksimum. Zbyt duża moc spowoduje wypalenie się
zabezpieczającej warstwy oleju
Nalot rdzy na aromatyzerach jest wynikiem działania wysokiej temperatury, kontaktu z
TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska
Publicidad
