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Dorado
Se puede obtener mejores resultados usando la función de los dos calefactores
superior e inferior.
El mejor modo de de cocción está indicado en negrilla en las tablas de dorado.
Indicaciones respecto de las fuentes para el dorado
• Para mejores resultados, usar bandejas esmaltadas más claras, bandejas
recomendados.
• Si usted cubre su asado o lo envuelve en papel aluminio, conservará sus jugos
y el horno se mantendrá limpio.
• El asado se cocinará más rápido si no se cubre. Los asados más grandes
pueden colocarse directamente en la parrila, pero con la bandeja del horno
abajo para recoger los jugos y derrames de grasa.
¡Atención al asar!
Las tablas de asado indican temperaturas sugeridas, guías de nivel y tiempo de
cocción. El tiempo de asado depende en su mayor parte del tipo de carne,
tamaño y calidad. Por lo tanto, siempre puede haber algunas variaciones.
• Asar grandes trozos de carne puede producir mucho vapor y condensación en
la puerta del horno. Esto es normal y no afecta la operación del horno.
• Sin embargo, luego de terminar la cocción, se debe secar el horno dedicada-
mente y secar el mueble de empotrado, debajo de la puerta. La humedad
podría dañarlo.
• Agregar líquido a la cocción para evitar que se sequen los jugos de la carne.
Chequear regularmente su asado y agregar más líquido si es necesario.
• En la mitad del tiempo de cocción aproximadamente, se aconseja dar vuelta
la carne, para que se cocine bien, especialmente si la fuente es muy profunda.
• Al cocinar en la parilla, colocar la rejilla de la parrilla, colocar la rejilla en la
bandeja profunda e insertar ambas en la guía. La bandeja de abajo recibirá los
jugos y grasas.
Nunca deje que el asado se enfríe en el horno, ya que podría producir conden-
sación y corrosión en las paredes de su horno.
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