Kenwood CM040 Serie Manual Del Usuario página 26

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La experiencia del café Kenwood
Aquí en Kenwood, compartimos su aprecio por el café, y por eso le garantizamos
que esta cafetera de filtro enriquecerá su experiencia de disfrutar del café filtrado.
Desafortunadamente, no todas las cafeteras pueden preparar café de la forma en
la que hay que prepararlo; de hecho, servir la taza perfecta con una combinación
de ingredientes correctos y equipamiento correcto es todo un arte.
El café de filtro se debe preparar a 92-96°C, servir a +80°C y no debe costar más
de 6 minutos preparar una jarra llena. Nosotros hemos calibrado cuidadosamente
nuestras máquinas para hacer esto con precisión, para que usted pueda estar
seguro de que tiene el equipo correcto para servir un café perfectamente
equilibrado.
El café de filtro es una de las muchas formas en la que usted puede disfrutar del
café. A continuación, encontrará algunas recomendaciones para perfeccionar la
experiencia máxima en café de filtro para servirse a sí mismo, a su familia y a sus
amigos.
El agua ~ Su café está compuesto por un 98-99% de agua, por eso es muy
importante utilizar agua fresca filtrada. Recomendamos utilizar un filtro de agua ya
que reducirá la cal y prolongará el uso de su cafetera.
El café ~ Esta máquina optimizará el sabor del café molido de textura mediana,
para dar un cuerpo, aroma y sabor completos. Antes de comprar el café,
compruebe que es adecuado para una cafetera de filtro. O si muele sus propios
granos, regule el molinillo al grosor de textura mediana. Si las partículas son
demasiado pequeñas, el agua pasará por el filtro demasiado lentamente, lo que
tendrá como resultado una "subextracción"; el café tendrá un sabor amargo. Si las
partículas son demasiado grandes, el agua pasará por el filtro demasiado deprisa,
lo que tendrá como resultado un "obreextracción"; el café tendrá un sabor flojo y
aguado.
Las medidas ~ Para preparar una taza perfectamente equilibrada, recomendamos
utilizar 7 gramos o una cucharada sopera de café molido por taza. El café sabrá
mejor si se sirve recién hecho, por eso recomendamos tomarlo en los 30 minutos
posteriores a su preparación; si se tarda más tiempo, el sabor empieza a
deteriorarse.
El mantenimiento ~ Use filtros de papel o un filtro permanente, cualquiera de los
dos tipos es adecuado para preparar un gran café. Le recomendamos que
enjuague bien el filtro permanente con agua después de cada uso ya que
cualquier resto de detergente podría contaminar el sabor del café. Deshágase del
café molido inmediatamente después de su uso para evitar que se cuelen sabores
no deseados atrapados en el café molido usado. Intente mantener su cafetera
limpia, especialmente el cabezal rociador, ya que con ello ayudará a prolongar la
vida de su cafetera y a mantener un preparación perfecta.
Deseamos que disfrute del café preparado con Kenwood.
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