Publicidad
3. Menú Peruano
Tipo de
Código
alimento
3-1
Brochetas
Receta para 5 brochetas: 1 pechuga de pollo, 1 pimiento rojo, 1
de Pollo
cebolla, 40 g de salsa Shar Siu (o cualquier otra de sabor agridulce),
1 taza de jugo de naranja,
1 cda. de maicena, sal y pimienta, palitos de brochetas
Sancochar los fondos de alcachofas en
el Cheff Samsung por 3 minutos en recipiente tapado. Sancochar el
pollo en
el Cheff Samsung en recipiente tapado por 2 ½ minutos. Retirar y
cortar en pedacitos muy pequeños.
Salsa Blanca: Mezclar bien todos los ingredientes y llevar
destapado al Cheff Samsung por 3 minutos. Revolver a media
cocción. Mezclar el pollo, la salsa y 1 cucharada de queso
parmesano y colocar la mezclar sobre cada alcachofa. Luego,
espolvorear el pan rallado y queso parmesano y colocar un trocito
de mantequilla sobre cada una. Llevar al Cheff Samsung, pulsar la
tecla Entradas 1 vez y luego la tecla Inicio.
3-2
Flan
Receta para 8 brochetas: 1 tz. de zanahoria cortada en cubitos,
Primavera
½ tz. de arvejitas, 200 g de jamón inglés picado, 40 g de queso
parmesano, 6 huevos, 1 tarro de leche evaporada, 1 cda. de
maicena, sal, pimienta y nuez moscada
Cocer las arvejitas y zanahorias colocándolas húmedas en bolsa
plástica en el Cheff Samsung, pulsar Inicio. Cuando el sonido lo
indique retirar las verduras. Dejar el panel con el tiempo restante
que indique.
En un recipiente mezclar la leche evaporada con la maicena, huevos,
sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Agregar el jamón picado,
queso parmesano, y las verduras ya cocidas. Verter la mezcla en un
molde rectangular. Llevar al Cheff Samsung y pulsar la tecla Entradas
2 veces y luego la tecla Inicio.
Ingredientes e Instrucciones
Tipo de
Código
alimento
3-3
Pastel de
Receta para 4 personas: 2 papas blancas grandes, ½ cebolla
Papas
mediana picada, 1 tz. de leche evaporada, ½ tz. de crema de leche,
40 g de queso parmesano, 2 cdta. de maicena, orégano en polvo,
sal, pimienta y nuez moscada
Pelar las papas, y cortarlas en láminas muy delgadas. (no remojar)
Luego, en un recipiente mezclar la leche evaporada con la crema
de leche, la maicena, sal, pimienta y nuez moscada. Enmantequillar
un molde cuadrado (de 20x20 cm) y armar el pastel con capas de
papa y cebolla empezando con una base de papas. Al final agregar
la mezcla de leches. Terminar espolvoreando con queso parmesano
y orégano en polvo.
3-4
Estofado de
500 g de pollo en trozos, ½ cebolla finamente picada, 1 cda. de ajo
Pollo
en polvo, 160 g de un paquete de salsa de tomate,
3 cdas. de aceite, ½ taza de arvejas, ½ taza de zanahoria en
rodajas, 1 papa amarilla (en cuartos), 1 taza de caldo de pollo,
laurel y hongos.
Condimente el pollo con sal y pimienta y pínchelo. Colóquelo en
la rejilla alta y cocínelo. Cuando suene el primer pitido, de vuelta
al pollo y pulse el botón Inicio. Cuando suene el segundo pitido,
agregue el condimento, la salsa de tomate, el laurel y los hongos
sobre el pollo en un recipiente. Pulse el botón Inicio nuevamente.
(Deje cocer con tapa) Cuando suene el tercer pitido, agregue la
zanahoria, las arvejas, la papa amarilla en cuartos y el caldo. Luego,
pulse el botón Inicio.
Condimento
Mezcle el aceite, la cebolla y el ajo en un recipiente. Colóquelos
en el horno y pulse el botón Aderezo. Tras la cocción, utilice este
condimento.
Ingredientes e Instrucciones
Español 15
Publicidad
