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Pando Wine Cellar
IT
DOMANDE DOMANDE FREQUENTI
Quali sono le condizioni di conservazione che preoccupano i collezionisti e i
1.
consumatori di buon vino?
Luce, umidità, temperatura e vibrazioni.
Qual è la temperatura ideale per il vino?
2.
La temperatura ideale per la conservazione del vino è compresa tra 52ºF e 57ºF
(11ºC~14ºC). Tuttavia, qualsiasi temperatura compresa tra 41º~68ºF (5º~20ºC) è sufficiente,
purché sia costante.
Qual è l'umidità ideale per il vino?
3.
Un'umidità compresa tra il 60% e il 70% è un intervallo eccellente in cui conservare il vino.
Livelli di umidità elevati mantengono l'umidità all'interno della bottiglia e impediscono
l'evaporazione attraverso il tappo. Livelli di umidità troppo elevati spesso causano la
creazione di microrganismi che possono invecchiare prematuramente il vino e persino
rovinarlo.
La temperatura di conservazione sembra variare frequentemente da 2 a 4 gradi. Questo
4.
è normale: piccole differenze di temperatura sono necessarie per il corretto
funzionamento dell'apparecchio. Quando la cantina inizia il ciclo di sbrinamento, la
temperatura sale leggermente. Quando il sistema di refrigerazione riprende a funzionare, la
temperatura si abbassa nuovamente.
Questi cambiamenti avvengono in un breve periodo di tempo e il loro effetto è minimo per
influenzare la conservazione del vino. Il liquido tende a mantenere una temperatura media
con un margine di∓2ºC. Ad esempio, se la temperatura di una piscina è di 25°C e una notte
la temperatura esterna scende a 18°C, la temperatura dell'acqua non si abbassa di molto. Al
mattino potrebbe essere di soli 22°C.
L'acqua si è accumulata sul pavimento o è comparsa sul retro dell'apparecchio.
5.
Assicurarsi che il tubo di scarico all'interno dell'apparecchio sia posizionato correttamente
sulla vaschetta di raccolta dell'acqua sul retro dell'apparecchio. In caso contrario, nei periodi
di elevata umidità è necessario raccogliere l'acqua in eccesso con una spugna.
L'acqua è comparsa sulla parete interna dell'apparecchio.
6.
Durante le stagioni molto umide, può accadere che la porta venga aperta troppe volte.
Sembra che il dispositivo non sia mai spento: è sempre acceso.
7.
Assicurarsi che la porta sia chiusa correttamente. Aggiungere un altro termometro all'interno
della cantina per verificare se il termostato della cantina ha la stessa temperatura.
Sulla porta di vetro è comparsa vapore/condensa.
8.
Può verificarsi durante le stagioni molto umide, soprattutto in estate.
Certificare che l'installazione è stata eseguita in conformità al manuale, in particolare
per quanto riguarda gli sfiati, che sono molto importanti per un funzionamento ottimale e
per evitare gravi malfunzionamenti.
Per quanto riguarda la condensa sull'esterno della porta del refrigeratore per vini, si tratta di
un effetto normale e naturale che si verifica in circostanze atipiche, dove l'elevata
temperatura esterna, l'alta umidità relativa, la stanza o la cucina senza un'adeguata
ventilazione, la stanza chiusa per lungo tempo e la fredda porta in vetro del refrigeratore per
vini sono tutti fattori che certamente causano la condensa.
42 - INOXPAN S.L.
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242
Cucina
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