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Carne y pescado
Bistec
Carne de cordero
Ternera asada
Tacos de ternera
Tacos de cordero
Carne picada
Menudillos (piezas)
Salami/salchichas de
Bolonia
Pollo y pavo
Ganso y pato
Ciervo, conejo y jabalí
Pescados de agua dulce
(salmón, carpa, siluro)
Pescados magros
(lubina, rodaballo,
lenguado)
Pescados grasos (atún,
caballa, anchoa)
Mariscos
Caviar
Caracoles
NOTA:
Vegetales y frutas
Judías verdes
Alubias
Repollo
Zanahoria
Pimiento
Espinacas
Berenjena
Maíz
Manzanas y peras
Preparación
En trozos pequeños.
En trozos.
En un envase sin especias.
En trozos.
piel.
Tras limpiar las entrañas y escamas del pescado,
En su envase o en un contenedor de aluminio o de
plástico.
En agua salada o en un contenedor de aluminio o
de plástico.
Preparación
Pelar, lavar y hervir en agua.
Cortar el tallo, cortar en dos trozos, quitar el corazón
y hervir en agua.
Quitar las hojas, cortar en pedazos el corazón y
dejar en agua con un poco de jugo de limón durante
un rato.
Cortar en trozos de 2 cm tras lavar.
Pelar y cortar en rodajas.
ES - 15
Tiempo máximo de
conservación
(meses)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Tiempo máximo de
conservación
(meses)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
8 - 10
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