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Claves y consejos
CONSEJOS IMPORTANTES PARA
COCINAR EN MICROONDAS
Siga estos consejos útiles para igualar
la energía en la comida y así lograr que
se cocine de manera uniforme.
• Coloque los alimentos con extremos de
diferentes tamaños, como patas de pollo
y brócoli, con la parte más gruesa o más
dura hacia el exterior del plato. De este
modo, las partes que requieren más cocción
recibirán más energía y la cocción será más
homogénea.
• Cubrir el recipiente durante la cocción
conserva el calor y el vapor dentro para
reducir el tiempo de cocción. Use una tapa
apta para microondas o una envoltura de
plástico con ventilación creada al doblar
el borde por un lado formando una abertura
estrecha por la que se liberará el exceso
de vapor.
• Elija recipientes o platos que no sean
profundos y, de ser posible, que tengan los
lados rectos. Los platos poco profundos
permiten que los alimentos se cocinen más
rápido y los lados rectos evitan que los
bordes de la comida se cocinen de más.
• Si coloca varios moldes individuales o
alimentos, como papas enteras, en el
microondas, distribúyalos alrededor del
borde del plato giratorio. Asegúrese de dejar
espacio entre ellos para que la energía pueda
penetrar por todos lados.
• Use platos redondos aptos para microondas.
Las formas redondas permiten una cocción
más uniforme que los recipientes cuadrados
o rectangulares, ya que estos absorben la
mayor parte de la energía en las esquinas
y hacen que los alimentos se cocinen de más
y se endurezcan.
• Revuelva los alimentos desde el borde hacia
el centro del plato una o dos veces durante
la cocción para igualar el calor y acelerar
el proceso.
• Dé vuelta los alimentos de tamaño mediano
o grande dos veces durante el ciclo.
Esto permite una exposición uniforme
a las microondas.
• Puede resultar conveniente elevar algunos
tipos de alimentos, como pasteles, verduras
asadas y productos de masa. Esto permite
que penetre más energía en la comida por
los lados, debajo y arriba. Utilice una rejilla
de cerámica o plástico apta para microondas.
Si no dispone de una rejilla, utilice un tazón
o una taza volteados para elevar los platos
de comida.
• No eleve ningún plato especial para dorar,
jarras de salsa o cremas, pequeñas cantidades
de comida o tazas con bebidas.
• Las temperaturas internas de los alimentos
siguen subiendo, de modo que la cocción
continúa incluso después de haberlos retirado
del horno microondas. Es preferible cocinar
menos los alimentos, ya que se seguirán
cocinando una vez retirados del microondas.
UTENSILIOS PARA MICROONDAS
• Los recipientes, platos, etc., utilizados en el
horno microondas siempre deben ser aptos
para microondas. Verifique si se indica en la
parte inferior del utensilio o comuníquese
con el fabricante.
• Para probar si un recipiente o plato es apto
para microondas, colóquelo en el horno de
microondas con 1 taza de agua fría (en una
taza apta para microondas) y caliéntelo
a máxima potencia (100 %) durante
1 minuto. Si el recipiente está caliente y el
agua está fría, significa que el recipiente
no es adecuado para usar en un horno de
microondas. Si el recipiente está frío y el agua
está caliente, significa que el recipiente sí es
adecuado para usar en horno microondas.
• Los utensilios de cocina aptos para
microondas no se calientan con la energía
del microondas, pero sí por el contacto con
alimentos calientes. Al calentar la comida,
parte de este calor se transfiere al plato.
Utilice siempre manoplas para horno o paños
de cocina para retirar los platos calientes
del microondas.
• No se deben utilizar recipientes ni utensilios
metálicos en el microondas.
ES-MX
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