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Pâte à tartiner sucrée aux fruits
Ingrédients
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Préparation
1) Laver les fraises et les nettoyer, en veillant à les équeuter. Bien laisser
2) Peser 250 g de fraises et les mettre dans un bol mélangeur adapté.
3) Les parsemer d'un filet de jus de citron.
4) Si besoin, gratter la pulpe d'une gousse de vanille et l'ajouter.
5) Ajouter le sucre gélifiant et bien mixer pendant 45 à 60 secondes
6) Faire cuire à température moyenne, laisser mijoter 2 à 3 minutes et
7) Déguster aussitôt ou verser la pâte à tartiner aux fruits dans un bocal
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FR │ BE
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250 g de fraises ou d'autres fruits
125 g de sucre gélifiant (2:1)
1 filet de jus de citron
1 pointe de pulpe de gousse de vanille
égoutter sur le tamis afin de laisser s'écouler l'excédent d'eau et pour
éviter que la pâte ne soit trop liquide. Couper les grandes fraises en
petits morceaux. Vous pouvez utiliser des fruits congelés, faites-les
cependant décongeler avant de les mixer.
avec le mixeur plongeant 5. S'il devait rester de gros morceaux, lais-
ser reposer le tout pendant 2 minutes, puis à nouveau réduire en purée
pendant 60 secondes.
bien mélanger tout au long de la cuisson.
avec un couvercle à vis et refermer.
SSMS 600 E6
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